Правительство Великобритании обнародовало планы по пересмотру модели профилей питательных веществ (Nutrient Profile Model, NPM) — инструмента, который с 2004 года определяет, какие продукты питания и напитки относятся к категории с высоким содержанием жиров, сахара или соли (HFSS). Управление по делам телерадиовещания Ofcom применяет NPM для регулирования рекламы: продукты, получившие статус HFSS, ограничены в продвижении.
Суть изменений
Ключевая новация — замена критерия «общих сахаров» понятием «свободные сахара»: все добавленные сахара в любой форме, мёд, природные сахара фруктовых соков и напитков. Согласно рекомендации Министерства здравоохранения Великобритании, свободные сахара должны составлять не более 5% суточного калоража; данные ведомства показывают, что большинство детей потребляют их вдвое больше нормы, и лишь менее 10% детей укладываются в рекомендованный предел. Предложение основано на инициативах Public Health England 2018 года, которые тогда отклонили под давлением отрасли.
Реакция отрасли и учёных
Британская организация Food and Drink Federation (FDF) выступила с резкой критикой: производители вложили миллионы фунтов в реформулирование продуктов под действующую NPM, и теперь «тысячи наименований более здоровых продуктов больше не смогут рекламироваться», что грозит их исключением из ассортимента ретейлеров. Учёные и общественные организации, напротив, реформу поддержали: «Обновлённая модель отражает современное состояние науки, а не то, что было пятнадцать лет назад», — заявила доктор Кэт Робертс из Йоркского университета. Для молочной отрасли изменения имеют прямые последствия: ароматизированные молочные напитки, йогурты с добавленными сахарами и сладкие молочные десерты рискуют получить статус HFSS и лишиться возможности рекламироваться в детском эфире и в промоакциях супермаркетов.