Управление Россельхознадзора по Ярославской области выявило системные нарушения ветеринарного законодательства среди организаций общественного питания, реализующих продукцию через онлайн-сервисы доставки. В ходе надзорных мероприятий установлено, что 12 хозяйствующих субъектов не зарегистрированы во ФГИС «ВетИС». Как пояснили в пресс-службе ведомства, отсутствие регистрации фактически подтверждает закупку сырья животного происхождения без оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД).
Риски для потребителей и пример нарушений
Невозможность проследить происхождение сырья через систему «ВетИС» не позволяет установить безопасность продуктов, используемых для приготовления блюд, что создает прямую потенциальную угрозу здоровью потребителей. В качестве характерного примера ведомство привело кафе «Шаурмангал», специализирующееся на продаже гироса, шаурмы и шашлыка.
Справка: Согласно данным компонента «Цербер» ФГИС «ВетИС», данный индивидуальный предприниматель отсутствует в реестре хозяйствующих субъектов и не зарегистрирован как предприятие общественного питания по конкретному адресу. Следовательно, мясная продукция поступает на кухню без какого-либо ветеринарного контроля и документального подтверждения безопасности.
Подобная практика лишает надзорные органы возможности оперативно реагировать на вспышки заболеваний или изымать небезопасную продукцию из оборота. Для добросовестных участников рынка это также создает условия недобросовестной конкуренции за счет снижения издержек на легальное сырье и соблюдение ветеринарных норм.
Меры реагирования и контекст цифрового контроля
Всем 12 выявленным организациям выданы предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований. Это первичная мера реагирования, направленная на профилактику правонарушений. Однако в условиях ужесточения цифрового контроля такие случаи становятся все более заметными для регулятора.
Важно! Ситуация в Ярославле иллюстрирует важность предстоящих изменений в работе ФГИС «ВетИС». Ранее Россельхознадзор анонсировал, что с 1 июля 2026 года система начнет автоматически отклонять операции пользователей, чьи учетные записи не синхронизированы с Госуслугами (ЕСИА). Это сделает работу «в тени» технически невозможной и повысит прозрачность цепочек поставок в общепите.
Для операторов доставки и агрегаторов кейс подчеркивает необходимость усиления входного контроля партнеров. Размещение на платформах незарегистрированных точек несет репутационные и юридические риски. Участникам рынка рекомендуется проверить статус своей регистрации и синхронизацию аккаунтов до вступления в силу новых технических требований, чтобы избежать блокировок и приостановки деятельности.
Источник