Производство пищевых продуктов в России в январе–марте 2026 года по сравнению с аналогичным периодом 2025 года выросло на 0,8%, сообщила Федеральная служба государственной статистики.
Выпуск напитков за тот же период снизился на 4,8%. В месячной динамике по сравнению с февралём в марте производство пищевых продуктов возрастало на 11,7%, а в годовом выражении рост составил 3,2%.
Производители напитков в марте по сравнению с февралём увеличили выпуск на 26%, а в годовом выражении темп роста оказался минимальным и составил 0,1%.
Росстат также сообщил, что производство мяса (без мяса птицы) в первом квартале 2026 года составило 957 тысяч тонн, что на 4,9% больше, чем в 2025 году. Мяса птицы было произведено 1,3 миллиона тонн (на 1,4% меньше), колбасных изделий — 574 тысячи тонн (на 0,1% меньше).
В марте производство мяса (без мяса птицы) выросло на 5,8% и достигло 336 тысяч тонн, мяса птицы — на 0,2% до 0,5 миллиона тонн, колбасных изделий — на 0,4% до 200 тысяч тонн.
Производство молока (кроме сырого) в первом квартале снизилось на 1,2% и составило 1,5 миллиона тонн. Выпуск сливочного масла уменьшился на 4,2% до 80,1 тысячи тонн.
Выработка сыров выросла на 3% и достигла 210 тысяч тонн, творога — на 10,6% до 135 тысяч тонн. В марте производство молока увеличилось на 1,2% до 0,5 миллиона тонн, сыров — на 6,8% до 74,3 тысячи тонн, а творога — на 12% в помесячном выражении.
Такие данные показывают, что в январе–марте 2026 года производство пищевой и молочной продукции в целом оказалось устойчивым, тогда как в сегменте мяса и напитков наблюдаются противоположные тенденции, связанные с различиями в структуре спроса и издержках.
Источник