25 ноября 2025 года правительство Великобритании объявило о расширении сферы применения так называемого налога на сахар для производителей безалкогольных напитков. Теперь сбор будет распространяться и на молочные напитки с высоким содержанием сахара.
Ранее налог касался традиционных безалкогольных напитков, включая лимонады и фруктовые соки. После изменений под действие механизма попадут молочные напитки в потребительской упаковке, включая ароматизированное молоко и молочные коктейли, подслащённые йогуртовые напитки и готовый к употреблению кофе. Также сбор затронет растительные напитки с добавлением сахара.
В британском правительстве отметили, что многие из таких напитков содержат сопоставимый объём добавленного сахара с газированными напитками, но ранее были выведены из-под налога. При этом обычное молоко и молоко без сахара, а также несладкие растительные напитки не будут облагаться сбором.
Сообщается, что с момента введения налога на сахар в 2018 году среднее содержание сахара в напитках, подпадающих под его действие, снизилось почти на 50%. Плательщиками выступают производители и импортеры, а компании часто меняли рецептуры, чтобы не подпадать под налог.
Власти рассчитывают, что производители продолжат снижать содержание сахара и после расширения перечня. Теперь пороговое значение установлено на уровне 4,5 грамма сахара на 100 мл вместо прежних пяти граммов. Это означает, что под налог попадёт больше напитков с высоким содержанием сахара, если рецептуры не будут пересмотрены.
Срок на адаптацию рецептур установлен до 1 января 2028 года. Расширение налога включено в пакет мер по борьбе с ожирением и профилактике сердечно‑сосудистых и онкологических заболеваний. Среди других мер названы запрет рекламы «вредной еды» до 21:00 и запрет продажи энергетических напитков с высоким содержанием кофеина детям младше 16 лет.
Правительство ожидает, что новые меры помогут сократить ежедневное потребление калорий примерно у четырёх миллионов английских детей и у 13 миллионов взрослых. Также прогнозируется почти миллиард фунтов стерлингов выгод для здравоохранения и экономики, включая экономию £36 млн для Национальной службы здравоохранения.
Министр здравоохранения и социального обеспечения Великобритании Уэсли Стритинг заявил, что для детей из семей с низким доходом фактором риска становится нездоровое начало жизни. Он добавил, что практика налога на сахар показывает улучшение показателей здоровья детей при снижении сахара производителями продуктов и напитков.
Представитель британской Федерации производителей продуктов питания и напитков поддержал расширение налога, отметив, что инициативы учитывают затраты компаний на вывод на рынок более полезных продуктов и частично защищают инвестиции в реформуляцию. В федерации также заявили о продолжении переговоров с правительством по условиям для инвестиций в инновации в сфере здорового питания при сохраняющейся инфляции цен на продукты.
Партнёр консалтинговой компании Argon & Co Джеймс Уотсон, напротив, назвал решение сигналом отсутствия последовательной стратегии в области продовольственной политики и здравоохранения. По его словам, производителям не разъясняют критерии «правильного» питания и не уточняют направления расходования собранных средств, а даже небольшие изменения требуют значительных затрат на рецептуры, маркировку и соблюдение норм. Он также подчеркнул, что молочные коктейли занимают небольшую долю в общем потреблении сахара, а меры выглядят как точечные действия, посылающие неоднозначные сигналы рынку.