В Московской области в 2025 году ветеринарные специалисты провели около 192 тыс. исследований качества молочной продукции. Об этом сообщила пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия региона.
В ведомстве подчеркнули, что продукция животноводства и растениеводства, реализуемая на ярмарках Подмосковья, находится под постоянным ветеринарным контролем.
Для проверки специалисты отобрали порядка 49 тыс. проб молока, сметаны, творога, сыров, кисломолочной продукции и фермерских изделий.
В рамках исследований оценивали свежесть, вкус, запах, цвет, консистенцию и отсутствие механических примесей. Кроме того, проверяли соответствие фактической жирности заявленной, содержание белка и показатель сухого обезжиренного молочного остатка, который помогает выявлять фальсификацию.
По итогам контроля с реализации сняли почти 280 кг молочной продукции ненадлежащего качества.
Для сравнения в сообщении отмечается, что в 2024 году в регионе провели более 61 тыс. исследований молочной продукции, а с продажи тогда сняли 1,3 кг.