Центр развития туризма Кировской области разработал гастрономический гид «Вятский код», призванный помочь туристам ориентироваться в ресторанах и кафе, где готовят аутентичную местную кухню. Об этом говорится в сообщении ведомства.
Создатели отмечают, что гид не просто перечисляет заведения общественного питания Кирова, а раскрывает «философию вятской кухни» и предлагает кулинарный маршрут по точкам, сохраняющим гастрономический код региона.
Маршрут начинается со знакомства с продуктами на рынках, где можно найти фермерские сыры, топлёное молоко, необычное варенье и ароматные приправы. В гиде также указано, где подают отдельные блюда (например, костный мозг из печи) и в каких заведениях проводят гастроужины с рассказами.