В Татарстане — крупнейшем регионе-производителе молока в России — за год существенно снизилась закупочная цена на сырьё. Данные привёл заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия республики Марсель Махмутов на заседании комитета Государственного совета РТ.
Ценовая динамика
Средняя цена сырого молока в настоящее время составляет 36 рублей за килограмм — на 25% ниже, чем год назад. С начала 2026 года цена снизилась ещё на 8%. Тогда как в 2025 году стоимость варьировалась от 39,9 до 45,8 рубля, а во втором полугодии 2024-го выросла с 34,3 до 45,1 рубля.
Затоваривание и причины
«Татарстан является самым крупным производителем молока в России, поэтому любые ценовые колебания на рынке больше всего отражаются на нас. Увеличение цен в рознице и отставание роста реальных доходов населения привели к максимальным запасам молочной продукции на складах производителей — плюс 40% к январю 2025 года», — отметил Махмутов. Потребительские цены при этом продолжают расти.
Меры по выходу из кризиса
В качестве антикризисного решения республика намерена развивать экспорт молочной продукции: ГК «Вамин», Казанский и Апастовский молочные комбинаты выходят на рынки Казахстана, Узбекистана и Ближнего Востока. Помимо этого, замминистра призвал отрасль оптимизировать затраты с помощью цифровых технологий, повышать производительность труда и заключать долгосрочные контракты с фиксацией цен на месяц, квартал и полугодие.