Президент США Дональд Трамп 14 января 2026 года подписал закон «О цельном молоке для здоровья детей», одобренный Конгрессом в конце 2025 года. Документ позволяет школам предлагать детям цельное молоко и молоко с жирностью 2% в рамках федеральной Национальной программы школьных обедов.
Закон вносит изменения в требования к молоку, поставляемому по программе, администратором которой выступает Министерство сельского хозяйства США. Одним из ключевых новшеств стало фактическое снятие ограничений, действовавших со времен администрации Барака Обамы, когда школьное молоко должно было быть обезжиренным или низкожирным (1%).
Еще один блок поправок касается растительных напитков: теперь школы смогут предлагать ученикам напитки «молочного типа», которые признаны эквивалентными по питательной ценности коровьему молоку. Ранее такая замена допускалась только при наличии письменной справки от врача.
Согласно действующим правилам школьного питания, образовательные учреждения должны ежедневно предлагать минимум два вида питьевого молока, при этом вся продукция должна быть пастеризованной. Молоко может быть как без вкусовых добавок, так и ароматизированным — при условии, что добавленный сахар в ароматизированном варианте не превышает 10 г на стакан.
Для растительных напитков прописаны требования по питательности: они должны содержать сопоставимый набор ключевых нутриентов, включая не менее 8 г белка, а также быть обогащенными витаминами и минералами (в том числе кальцием, магнием и витамином B12) в соответствии с рекомендациями регулятора.
Закон также упрощает бюрократические процедуры: школьным службам питания больше не нужно уведомлять министерство о наличии растительных напитков в меню, а ученикам не требуется отдельное заявление по причинам, не связанным со здоровьем. Кроме того, теперь справку для выбора растительного напитка может предоставить не только врач, но и родители или опекуны.
Закон поддержали представители молочного сектора: кооператив Dairy Farmers of America приветствовал его принятие в декабре 2025 года, назвав это шагом в пользу здоровья детей и семей молочных фермеров. Представители индустрии растительных продуктов также подчеркнули, что нововведение расширяет выбор для школьников и открывает дополнительные рынки для производителей сельхозкультур, используемых в таких напитках.