Свиноводы России наладили поставки субпродуктов в Китай и другие государства Юго-Восточной Азии: там эта продукция стоит дороже, чем на внутреннем рынке. О структуре экспорта рассказал генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
В этот регион, пояснил он, мясо и субпродукты отправляют сопоставимыми объёмами, а местные кулинарные привычки делают востребованными уши, хвосты, ножки и желудки. Торговлю такой продукцией глава союза назвал «очень хорошим бизнесом»: в России она практически ничего не стоит, а в Юго-Восточной Азии продаётся примерно по цене мяса, иногда и дороже.
География поставок
По данным Национального союза свиноводов, в Китае субпродукты составляют половину поставок свинины. Половина российского экспорта свинины уходит в Юго-Восточную Азию: продукцию везут в Китай, Вьетнам и Гонконг, а недавно к этому списку добавились Филиппины.
Столько же отгружается в бывшие советские республики — Белоруссию, Армению, Грузию и Казахстан, однако туда поставляют преимущественно мясо, добавил Ковалев.
В целом, по его словам, за пределы страны уходит 10% всей произведённой свинины.