Крупяные предприятия Саратовской области за семь месяцев 2026 года выпустили 49,4 тыс. т крупы. Как сообщили в областном Минсельхозе, это на 25,5% превышает показатель аналогичного периода прошлого года.
Ассортимент и сырьё
По данным министерства, местные производители выпускают широкий набор круп и используют при этом сырьё саратовских сельхозтоваропроизводителей. Основную часть продукции составляет шлифованное пшено — свыше 60% от общего объёма. Кроме него, предприятия делают пшеничную и манную крупы из твёрдых и мягких сортов пшеницы, а также гречневую, ячневую, перловую и ряд других круп.
Мощности и позиции в ПФО
Заместитель министра сельского хозяйства региона Наталья Мариевская отметила, что производственные мощности крупяных предприятий области рассчитаны на переработку 170 тыс. т зерна и выпуск порядка 110 тыс. т крупы в год. По её словам, более трети всех круп, произведённых в Приволжском федеральном округе, приходится на долю Саратовской области. «На протяжении последних пяти лет мы занимаем уверенное первое место по производству пшена и в России, и в разрезе субъектов Приволжского федерального округа», — заявила Мариевская.