Пробу масла «Крестьянское сладко-сливочное несоленое» взяли в конце апреля в одном из детсадов Челябинска. Произвело продукт, по данным Россельхознадзора, ООО «Молочные Берега» из Курска. В мае ФГБУ «ВНИИЗЖ» провело испытания. Анализ проб показал, что жирно-кислотный состав не соответствует ГОСТу, по которому произведено масло, найдены растительные масла и жиры.
Ведомство проинформировало об этом 23 детских учреждения, в которые поставили масло, включая школы, детские сады и социально-реабилитационный центр для детей с ограниченными возможностями здоровья. Остатки продукции рекомендовали уничтожить или вернуть поставщикам. Декларацию о соответствии на масло признали недействительной. Сведения о пяти поставщиках, от которых поступил фальсификат, направят в полицию. В отношении производителя информацию передали в региональное управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
Системный характер нарушений
Случай в Челябинске — далеко не первый для курского производителя. В феврале 2025 года масло от того же производителя, поставленное в школы, уже рекомендовали уничтожить. Тогда причина заключалась в непонятном происхождении сырья: как выяснил Россельхознадзор, его производила «фантомная» организация из Московской области, которая не ведёт никакой деятельности.
В октябре 2025 года Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выдало ООО «Молочные Берега» предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований: в ходе наблюдения за соблюдением требований к молочной продукции было установлено, что предприятие использовало сырьё неизвестного происхождения. В декабре 2025 года арбитражный суд Курской области привлёк компанию к ответственности за производство масла с растительными жирами под видом сливочного. А 9 января 2026 года суд вынес решение о приостановке деятельности предприятия на 10 суток за неисполнение предписания Россельхознадзора.
Масштаб проблемы
По данным Россельхознадзора, за 2024 год и январь–апрель 2025 года было зафиксировано 35 фактов фальсификации масложировой продукции на предприятиях в 17 регионах России. Только за первую половину 2025 года в рамках государственного мониторинга было выявлено 297 партий некачественной и опасной продукции — 28,7% от общего объёма проверок, что значительно выше показателя 2024 года в 12%. После запроса Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Россельхознадзор начал публиковать список предприятий, нарушающих техрегламенты: по состоянию на 25 апреля 2025 года в «чёрном списке» находилось 142 производителя, допустивших фальсификацию.
История с курским маслом в челябинских детсадах — классический пример того, как фальсификат попадает в социальные учреждения через цепочку недобросовестных поставщиков. Производитель, уже не раз уличенный в нарушениях, продолжал выпуск продукции, которая через пять контрагентов доходила до детских садов и школ. Россельхознадзор рекомендовал всем поставщикам молочной продукции в социальные учреждения проверять своих производителей через открытые реестры.
Источник