Ярославские и вологодские предприятия отправляют в Израиль партию мороженого общим весом 65,1 тонны. Как сообщили в пресс-службе Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», 27 мая 2026 года специалисты завершили комплексные исследования образцов, подготовленных для экспорта. В состав поставки вошли 45 тонн эскимо и 20,1 тонны пломбира.
Лабораторный контроль и требования импортера
Проверка проводилась по заявкам производителей в соответствии с государственными стандартами Израиля. Мороженое исследовалось по микробиологическим и качественным показателям: на наличие золотистого стафилококка и бактерий группы кишечной палочки, а также на массовые доли белка, жира, сухих веществ, сахара и сухого обезжиренного молочного остатка. Всего было выполнено порядка 60 экспертиз, которые подтвердили безопасность и полное соответствие продукции требованиям принимающей стороны. На основании полученных данных оформлены протоколы испытаний.
Справка: ФГБУ «ВНИИЗЖ» активно расширяет диагностические возможности для поддержки экспорта. Ранее учреждение получило аккредитацию еще на 25 методик исследований, включая диагностику блютанга, туберкулеза и листериоза. С начала 2026 года Тверская лаборатория провела более 1500 исследований экспортируемой продукции, обеспечивая ветеринарную сертификацию поставок.
Контекст развития экспорта молочной продукции
Поставки мороженого в Израиль происходят на фоне общего роста интереса к российской молочной продукции за рубежом. Ранее губернатор Вологодской области Георгий Филимонов сообщал о планах увеличить экспорт вологодского мороженого в Китай до 2 тыс. тонн, отметив четырехкратный рост зарубежных отгрузок в 2025 году. Успешное прохождение лабораторного контроля для израильского рынка демонстрирует способность российских производителей адаптироваться к строгим международным стандартам качества.
Важно! Наличие подтвержденных протоколов испытаний от аккредитованной лаборатории является обязательным условием для выхода на премиальные рынки сбыта. Для участников молочного рынка это подчеркивает значимость интеграции с государственной системой ветеринарного контроля и заблаговременной подготовки документации. Надежность российской системы сертификации, подтверждаемая такими поставками, служит дополнительным аргументом в переговорах об открытии новых рынков, о чем ранее заявлял глава Россельхознадзора Сергей Данкверт.
Участникам ВЭД стоит учитывать, что требования стран-импортеров могут различаться, и каждая новая география поставок требует индивидуального подхода к лабораторным испытаниям. Опыт ярославских и вологодских предприятий показывает, что системная работа с профильными учреждениями Минсельхоза позволяет эффективно преодолевать нетарифные барьеры и наращивать экспорт продукции с высокой добавленной стоимостью.
Источник