Контрольно-надзорная работа Россельхознадзора выявила серьёзные проблемы с качеством молочной продукции, поступающей на рынок. В ходе проверочной деятельности на территории Калининградской области с начала текущего года проведено исследование продукции молочного и мясного направления.
Всего было отобрано 176 образцов продукции для лабораторного анализа, из которых 75 единиц выявили значительные несоответствия установленным нормам и стандартам. Среди производителей, нарушивших требования безопасности, значились ООО «Русмолоко» и ООО «Молгрупп», расположенные в Ставропольском крае, а также производители из Московской области и Санкт-Петербурга.
Экспертная оценка показала нарушения в жирно-кислотном составе молочной продукции и содержании стеринов. Проведённые исследования ДНК и гистологическая идентификация выявили несоответствия состава. Основной выявленный дефект заключался в использовании растительных масел в качестве молочного жира. Наличие фитостеринов и отсутствие жирных кислот, характерных для коровьего молока, подтвердили замену. Такие нарушения существенно влияют на питательную ценность и безопасность продукции.
Особое внимание привлекла компания ООО «Русмолоко», которую в прошлом уже уличали в аналогичных преступлениях против потребителей. Для выявленной продукции осуществлена аннуляция ветеринарной документации в системе «Меркурий». Производителей и получателей уведомили письменно. Кроме того, в отношении организации отменена регистрация ответственного лица по ветеринарным процедурам. Установленные нарушения указывают на организованный характер фальсификации молочной продукции в регионе.