Роскачество обнаружило золотистый стафилококк в готовом холодце бренда «Ремит», а также бактерии кишечной палочки в продукции торговых марок «Диво», «Ашан» и «Раменский деликатес», сообщили в организации.
Всего микробиологические нарушения зафиксированы у девяти брендов, что, по оценке экспертов, может указывать на сбои санитарно‑гигиенического контроля на производстве или в логистике.
Превышение общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ) выявлено у «Окраины», «Ремита», Super, «Вкусвилла», «Диво», «Ашана», «Раменского деликатеса», «Торговой площади» и «Холодушки», а в холодце «Ашан» дополнительно обнаружены сульфитредуцирующие клостридии.
В ходе проверки под микроскопом Роскачество выявило, что холодец торговой марки «М» содержал субпродукты, не указанные в составе, а незаявленные консерванты (бензойная кислота) обнаружены в брендах Super и «Диво».
Также сообщается о неточностях маркировки: у «Холодушки» указано неверное содержание белка, у «Мясного выбора» - неверное содержание углеводов.
При этом нарушений обязательных требований не выявлено в продукции «Деликатеска», «Ближние Горки», «Востряково» и «Из лавки»; при соответствии опережающему стандарту Роскачества эти бренды смогут претендовать на госзнак качества.
В Роскачестве описали реакцию рынка: «МПЗ Ремит» провел анализ потоков сырья, внеплановое обучение по гигиене и санитарии и направил заявку на повторные испытания; ряд других производителей и сетей сообщил о внутренних расследованиях и корректирующих действиях.