Объём продаж органических продуктов питания и напитков в Великобритании по итогам 2025 года составил £3,86 млрд ($5,15 млрд) — на 4,2% больше, чем в 2024 году. Рынок растёт четырнадцатый год подряд, однако темп прироста заметно снизился по сравнению с 2024 годом, когда категория прибавила 7,4%. Данные содержатся в ежегодном отчёте британской организации Soil Association Certification, ключевого регулятора органической сертификации в стране.
Динамика по годам и охват домохозяйств
Статистика за последние годы показывает, что темп роста органического рынка в Великобритании оставался нестабильным: в 2022–2023 годах он замедлялся до 1,6–2%, в 2024 году резко ускорился до 7,4%, а в 2025 году вернулся к более умеренным значениям. Долгосрочная динамика, тем не менее, впечатляет: за прошедшее десятилетие рынок почти удвоился — с £1,95 млрд в 2015 году. По данным Worldpanel by Numerator, органику покупают 83% британских домохозяйств, причём частота покупок достигла одного визита в три недели в среднем на покупателя.
Категории-лидеры и аутсайдеры
Самым быстро растущим сегментом стали замороженные органические продукты — плюс 16,3%. Органическая молочная продукция прибавила 5,3% и входит в число наиболее популярных органических категорий в супермаркетах. Органическое пиво, вино и крепкие напитки выросли на 5%, мясо, рыба и птица — на 2,9%, свежие продукты — на 2,3%. Антилидером стало органическое детское питание и напитки: в этом сегменте зафиксировано падение продаж на 10,8%.
Расстановка сил в ритейле
Среди крупнейших розничных сетей продажи органики в супермаркетах выросли в совокупности на 7%, достигнув £2,6 млрд. Однако расстановка сил внутри группы неоднородна: Asda показала наихудший результат (-1%), следом идут Sainsbury's (-0,7%), тогда как Tesco и Waitrose также не удержали позиции. Явными бенефициарами стали онлайн-ритейлер Ocado (+1,2%) и жёсткие дискаунтеры Lidl и Aldi (+0,5% каждый). Коммерческий директор Soil Association Certification Алекс Каллен объяснил рост в дискаунтерах тем, что они активно ребрендировали и расширили ассортимент органической продукции, а также увеличили частоту промоакций. Примечательно, что уже 23% покупок органики в супермаркетах совершается онлайн.