Московская область вместе с Москвой в 2025 году осуществляла переработку почти половины российских йогуртов — 56% от общероссийского объёма. В регионе было произведено 442,6 тыс. тонн йогуртов, что на 1% меньше, чем в 2024 году. В то же время производство йогуртов в целом по России составило 789 тыс. тонн, также с падением на 1% год к году.
Йогурты остаются одной из наиболее динамичных категорий молочной продукции по спросу. По оценкам Nielsen, продажи густых йогуртов в России в натуральном выражении за период ноябрь 2024 года – ноябрь 2025 года выросли на 8,6% год к году, тогда как по всей молочной категории наблюдалось снижение на 1,4%. Среди крупных производителей в Подмосковье работают Лианозовский и Чеховский молочные комбинаты, формирующие значительную часть национальной доли рынка.
В 2026 году молочный комбинат «Чеховский» («Логика молока») планирует расширить производство греческого йогурта до 6 тыс. тонн в год, что подчёркивает рост в нише высокомаржинальных и премиальных йогуртов. При этом производство сырого молока в Московской области фактически стагнирует: в 2025 году сельхозорганизации и крестьянские (фермерские) хозяйства региона произвели около 649,5 тыс. тонн, на 1% меньше, чем в 2024 году.
Московская область с Москвой выступает крупнейшим покупателем сырого молока на российском рынке, формируя спрос и участвуя в формировании цен для регионов‑доноров. Среди других регионов‑лидеров по производству йогуртов в 2025 году выделяются Самарская (+10% г/г), Белгородская (+91%), Воронежская (+32%), Владимирская (+5%) и Калужская области (+8%), которые демонстрируют заметный рост и постепенно перенимают часть московской ниши.
Источник