Вологодская область отправила первые в 2026 году экспортные партии мороженого: 20 тонн — в Монголию и 8 тонн — в Сенегал. Об этом сообщает Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора. По итогам 2025 года регион удвоил экспорт мороженого.
Ассортимент и предпочтения покупателей
Монголия и Сенегал являются крупнейшими покупателями вологодского мороженого: в 2025 году первая приобрела 260 тонн, вторая — 228 тонн. Монголы предпочитают вафельный пломбир, ванильное мороженое в шоколадной глазури и черносмородиновый щербет в ванильном пломбире и белой глазури. Сенегальцы выбирают ванильное эскимо в шоколадной глазури и шоколадное эскимо в шоколадной глазури. Помимо Монголии и Сенегала, вологодское мороженое импортируют Израиль, Камерун, Кения, Китай, Конго, Кот-д'Ивуар, Мали и Нигерия — итого 11 стран.
Роль молочной отрасли в экономике Вологодчины
Пищевая промышленность занимает третье место по объёму отгруженной продукции обрабатывающих производств Вологодской области; почти половину (47,8%) обеспечивает молокопереработка. Среди регионов СЗФО Вологодчина занимает первое место по производству мороженого (57,2% от окружного объёма), молочных консервов (78,9%) и икры осетровых (100%). Продукция вологодских предприятий АПК поставляется в 25 стран; лидеры по закупкам — Китай, Белоруссия, Узбекистан и Казахстан.