Органы санитарно-эпидемиологического надзора провели расследование случая инфекционного заболевания, связанного с производством молочной продукции. По результатам расследования были выявлены системные нарушения в функционировании объекта.
Первоначальным триггером для проверки стал случай заболевания одного из потребителей бруцеллезом – инфекционным заболеванием, передающимся от животных и животноводческой продукции человеку. В ходе эпидемиологического расследования специалисты Роспотребнадзора обратили внимание на молочный цех, принадлежащий индивидуальному предпринимателю.
Инспекция выявила целый комплекс проблем в санитарном состоянии и организации производства. Состояние помещений производственного цеха не соответствовало минимальным требованиям. Полы были исполнены из цементного материала, но имели множественные сколы и трещины. Стены помещения содержали видимые повреждения.