Молочная ферма «Ладожское» в карельской деревне Янис станет новой точкой гастротуризма. Об этом сообщило Министерство сельского и рыбного хозяйства Карелии.
На предприятии планируют показывать процесс производства и дозревания сыров, знакомить посетителей с работой сотрудников фермы. Также предусмотрена возможность приобрести свежую продукцию: молоко, сливки, творог, сметану и широкий ассортимент сыров.
Предприятие, которое в этом году отметило 20‑летие, оборудовало мини‑завод с прозрачными стенами для наблюдения за производством и камеру для созревания сыров. Камера имитирует условия пещеры по влажности и температуре.
В министерстве отмечают, что «Ладожское» работает как современная ферма: используется доильное оборудование, применяется современная сельхозтехника, действуют функциональные цеха. Среди планов - открытие кафе на территории.
Рядом с фермой предполагается построить загон для молодых бычков, открыть детскую площадку и благоустроить территорию. Ассортимент продукции планируют расширять, а вопросы проведения мероприятий прорабатывают совместно с крупнейшими туроператорами республики.
В сообщении также напомнили, что при поддержке республиканского правительства в 2023–2024 годах на предприятии реконструировали телятник, построили забойный цех и приобрели сельхозтехнику и оборудование для животноводства и переработки молока.