Агрегированный индекс продовольственных цен ФАО (ИПЦФ) в январе 2026 года составил 123,9 пункта — снижение на 0,5 пункта (0,4%) по сравнению с декабрём. Нисходящая динамика сохраняется пятый месяц подряд. Снижение индексов на молочную продукцию, мясо и сахар с лихвой компенсировало рост цен на зерновые и растительное масло.
Молочная продукция и сахар
Сильнее всего в январе подешевела молочная продукция: индекс опустился на 6,4 пункта (5%) до 121,8 пункта — минимального значения с февраля 2024 года, причём снижение продолжается уже седьмой месяц подряд. Основные факторы — высокая конкуренция на мировом рынке сыра и падение цен на сливочное масло после ажиотажного спроса прошлых месяцев. Индекс цен на сахар снизился на 1% — до 89,8 пункта — на фоне роста мировых запасов и позитивных прогнозов по урожаю следующего сезона. Индекс цен на мясо достиг минимума с мая — 123,8 пункта (−0,4%): главный фактор — падение котировок свинины в ЕС из-за слабого потребительского спроса.
Зерновые и растительные масла
На противоположном полюсе — зерновые и растительные масла. Индекс зерновых вырос на 3,9% до 107,5 пункта: активный экспорт из Канады и Австралии совпал с опасениями относительно состояния озимых посевов из-за погодных условий в России и США. Индекс растительных масел поднялся на 2,1% до 168,6 пункта — максимума с августа 2025 года: пальмовое масло дорожает второй месяц подряд из-за сезонного снижения производства в Юго-Восточной Азии при высоком импортном спросе. Для российского рынка мировое снижение цен на молочную продукцию означает дополнительное давление на переработчиков — особенно на экспортно ориентированные предприятия, конкурирующие по цене с европейскими и новозеландскими производителями.