Заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Беларуси Мария Климова на пресс‑конференции подчеркнула, что обеспечение населения качественным продовольствием является для республики ключевым элементом продовольственной безопасности и успешно реализуется.
По ее данным, общий уровень самообеспечения продовольствием в стране составляет 96%, а по ряду социально значимых продуктов он даже превышает нормативы.
Уровень самообеспечения молоком и молочной продукцией достигает 292%: на душу населения производится 958 кг молока в год при потреблении 247 кг, то есть почти в четыре раза больше внутренней потребности.
Каждый четвертый килограмм произведенного молока реализуется на экспорт в виде молочной продукции.
Климова отметила, что Беларусь занимает первое место в мире по потреблению цельномолочной продукции — 118 кг на человека в год, а по потреблению сливочного масла находится на втором месте после Новой Зеландии: 5 кг на человека против 6 кг в НЗ.
Самообеспечение мясом и мясопродуктами достигает 140%: производство на 43% превышает внутреннее потребление и составляет 147 кг на человека в год при потреблении 103 кг.