Компания «Логика молока» совместно с аналитическим центром НАФИ провела комплексное исследование предпочтений россиян и потребительских паттернов в отношении молочных и ЗОЖ-продуктов. В опросе участвовали более 5 тысяч респондентов в возрасте от 14 лет, проживающих во всех федеральных округах. Статистическая погрешность не превышает 3%.
Кто в России придерживается ЗОЖ
По данным опроса, почти 80% россиян считают здоровое и полезное питание основой здорового образа жизни — причём среди москвичей этот показатель достигает 86%. О приверженности принципам ЗОЖ сообщили 53% опрошенных; в Москве — 58%, в регионах СКФО — 57%. Важно, что ЗОЖ активнее всего исповедует молодёжь 14–17 лет (74%) и люди старше 55 лет (58%), тогда как самой «антиЗОЖ-ориентированной» группой оказались россияне 45–54 лет (51% не придерживаются принципов здорового питания). Среди мотивов лидируют забота о здоровье, желание предотвратить болезни, контроль веса и повышение энергии; лишь 12% следуют ЗОЖ по рекомендации врача, и только 3% — как модному тренду.
Барьеры и значение для молочного рынка
Главные препятствия на пути к ЗОЖ-питанию — сложность отказа от привычной пищи (35%), высокая цена натуральных продуктов (34%) и нехватка времени для приготовления здоровой еды (23%). Ещё 14% не готовы менять рацион из-за вкусовых качеств ЗОЖ-продуктов. Для молочной отрасли данные исследования стратегически значимы: при доле потребителей ЗОЖ в 53% формируется устойчивый спрос на обогащённые, функциональные и «чистоэтикеточные» молочные продукты. «Нам необходимо понимать, чем сегодня руководствуется покупатель, чтобы не только отвечать на его потребности, но и предвосхищать ожидания», — прокомментировал генеральный директор «Логики молока» Якуб Закриев.