В хозяйствах опытных садоводов Краснодарского края выращивают маракуйю — пассифлору инкарнатную. В естественных условиях эта лиана вытягивается до девяти метров, но на Кубани её годовой прирост, как правило, не превышает двух-трёх метров. Результат зависит от соблюдения агротехники и учёта особенностей культуры.
Место, почва и опора
Участок под посадку подбирают максимально солнечный и защищённый с севера от холодных ветров. Подходящий вариант — южная сторона дома или хозяйственной постройки: в тени лиана наращивает только зелень, цветения и плодов не будет.
Почва нужна плодородная, рыхлая, с нейтральной или слабокислой реакцией — pH около 6. Для посадочной смеси берут равные части дерновой и листовой земли, перегноя, торфа и песка. Обязательное условие — хороший дренаж: застой воды вредит корневой системе.
Как лиане маракуйе требуется надёжная опора. Рекомендуют шпалеру высотой около двух метров с натянутой пластиковой сеткой — за неё растение цепляется усиками и поднимается вверх.
Сроки посадки и уход
В открытый грунт саженцы высаживают в середине мая, когда почва полностью прогреется и минует риск возвратных заморозков. Полив — регулярный, но умеренный. В период активной вегетации подкормки дают каждые 10–14 дней: весной предпочтительны азотные удобрения, с появлением бутонов — составы с высоким содержанием калия и фосфора.
Чтобы завязались плоды, необходимо перекрёстное опыление, поэтому для урожая высаживают минимум два растения с разной генетикой. Размножают пассифлору семенами, черенками или корневыми отпрысками. Перед посевом семена обязательно скарифицируют — нарушают оболочку — и замачивают.
Урожай собирают с конца лета до осени. Признак готовности — зрелые плоды опадают с лианы сами. Во время созревания их окраска меняется с тёмно-зелёной на ярко-жёлтую или желтовато-зелёную. В плодах «северной маракуйи» есть углеводы, каротин, витамин С и железо.
Зимовка и обновление посадки
Зимний период — важнейший этап для выживания культуры. Пассифлора инкарнатная выдерживает кратковременные морозы до –18 °C, но в первый год после высадки корневую зону нужно тщательно укрывать. Осенью лозу обрезают, аккуратно пригибают к земле и защищают агроволокном, лапником или мульчей. В последующие годы взрослые, хорошо укоренившиеся растения могут обходиться без укрытия либо нуждаться лишь в незначительной защите корней.
По опыту кубанских садоводов, растение активно плодоносит примерно пять лет, затем урожайность снижается и посадку целесообразно обновить.
Опыт кубанского фермера
Выращивание маракуйи в Краснодарском крае вполне осуществимо, но требует внимания к деталям. Успех определяют выбор места, надёжная опора, организация опыления и защита корневой системы зимой — эти меры позволяют получать урожай экзотического плода даже в умеренном климате региона. Специалисты Россельхозцентра по Краснодарскому краю недавно участвовали в дегустации маракуйи, которую вырастил местный фермер Александр Колесников из Геленджика.