Более-менее крупные компании в ретейле сталкиваются с проблемой композиции бизнеса. Для бизнеса сейчас не существует каких-то конкретных двух-трех точек роста для увеличения кратности, заявил на сессии в рамках форума «Неделя российского ритейла» гендиректор ГК «Магнит» Евгений Случевский. Вызовы, с которыми сталкиваются крупнейшие торговые сети, неизбежно отражаются на всей цепочке создания стоимости — от производителей продуктов питания до конечного потребителя.
Масштаб как проблема и отсутствие простых решений
«Масштаб — это действительно в некотором смысле и проблема, и возможность. И проблема заключается в том, что на следующем витке масштаба сложность растет кратно», — сказал Евгений Случевский. У всех была попытка найти несколько точек роста, однако сегодня их нет. В настоящее время относительно крупным игрокам нужно запускать новые форматы, внедрять принципиально новые технологии, но при этом где-то использовать старые, нужно создавать слой взаимодействия с клиентом в цифровой среде и соединять этот слой с офлайном.
Справка: Ситуация в ретейле коррелирует с общими трендами в экономике, где экстенсивный рост сменяется необходимостью интенсивного развития. Ранее в молочной отрасли также наблюдался переход от простого увеличения поголовья к технологической модернизации и повышению эффективности. Например, китайская компания Modern Dairy с поголовьем до 490 тыс. коров добивается рекордных надоев в 12,8 тонн на голову за счет полной автоматизации и цифрового мониторинга каждого животного. Российские производители продуктов питания сталкиваются с аналогичной необходимостью: рост должен обеспечиваться не объемом, а эффективностью и качеством.
Многозадачность трансформации
«И все это необходимо делать одновременно. Параллельно нужно думать над тем, что будет точкой роста через пять лет», — подчеркнул гендиректор ГК «Магнит». Такая многозадачность создает колоссальную нагрузку на управленческие команды и требует привлечения дополнительных ресурсов. Ретейлерам приходится балансировать между операционной эффективностью существующих форматов и инвестициями в инновации, которые могут не дать быстрой отдачи.
Важно! Для производителей продуктов питания это означает, что требования ретейлеров будут только усложняться. Сети, пытаясь найти новые точки роста, будут ужесточать условия сотрудничества, требовать более гибких условий поставок, внедрять новые форматы упаковки и логистические решения. Агрохолдингам и переработчикам необходимо быть готовыми к тому, что их крупные покупатели будут тестировать различные бизнес-модели, и не все эти эксперименты будут успешными.
Автоматизация против управленческой сложности
Все это создает сложность количества элементов управления в системе. Автоматизация помогает избавиться от операционной сложности, например, при управлении магазинами. Однако она принципиально не позволяет решать проблему управления, когда этих бизнесов или точек контроля становится много. «Вот эта проблема композиции бизнеса, с ней сталкиваются сейчас более-менее крупные компании, те, кто претендует на лидерство в новом витке, гонке за масштаб», — отметил Евгений Случевский.
Справка: Проблема композиции бизнеса — это не уникальная особенность ретейла. Крупные агрохолдинги, такие как «Русмолко», инвестирующая 18,5 млрд рублей в новые комплексы в Пензенской области, также сталкиваются с необходимостью управления разветвленной структурой предприятий. Ранее компания анонсировала увеличение суточного производства молока до 450 тонн, что требует выстраивания сложных логистических и управленческих цепочек. Цифровизация и автоматизация становятся критически важными инструментами для сохранения управляемости при росте масштаба.
Влияние на производителей продуктов питания
Проблемы ретейлеров напрямую влияют на поставщиков. Когда крупные сети сталкиваются с отсутствием точек роста и усложнением бизнес-моделей, они начинают оптимизировать затраты, в том числе за счет давления на закупочные цены. Одновременно ретейлеры требуют от поставщиков большей гибкости: участия в промо-акциях, предоставления отсрочек платежей, адаптации ассортимента под новые форматы магазинов.
Важно! В условиях, когда ретейл пытается создать цифровой слой взаимодействия с клиентом и соединить его с офлайном, производители продуктов питания должны быть готовы к новым требованиям по маркировке, прослеживаемости и предоставлению данных. Внедрение системы «Честный знак» для молочной продукции — лишь первый шаг. Ретейлеры будут требовать интеграции информационных систем поставщиков со своими платформами для обеспечения прозрачности цепочки поставок и персонализации предложений для потребителей.
Участникам рынка АПК стоит учитывать, что трансформация ретейла создает как риски, так и возможности. С одной стороны, давление на маржинальность поставщиков будет усиливаться. С другой стороны, производители, способные предложить ретейлерам инновационные решения — уникальные продукты, гибкую логистику, цифровую интеграцию — могут получить конкурентное преимущество и стать стратегическими партнерами сетей в их поиске новых точек роста. В условиях, когда сывороточный протеин становится самым ценным продуктом молочной промышленности, а цены на функциональные ингредиенты превышают 20 тыс. евро за тонну, именно инновационные продукты с высокой добавленной стоимостью могут стать тем самым ключевым фактором, который обеспечит производителям устойчивые позиции на полках крупных ретейлеров.
Источник