Национальное агентство по исследованиям и инновациям Индонезии BRIN разрабатывает безглютеновую лапшу на основе сорго. Инициатива ориентирована на снижение зависимости страны от импорта пшеницы и укрепление продовольственной безопасности.
Antara News сообщило, что представитель BRIN Хенс Сапутра считает сорго подходящей культурой для Индонезии: растение устойчиво к экстремальной погоде и богато клетчаткой. При этом Хенс Сапутра указал, что эффективно выращивать пшеницу в стране невозможно.
Планы по расширению посевов
Министерство сельского хозяйства Индонезии работает над увеличением площадей под сорго. В ноябре 2025 года на пилотной плантации собрали 3 тонны влажного и 1,5 тонны сухого урожая.
К 2026 году, по планам ведомства, под культуру отведут 5 тыс. га.
Переработка и отрасль
BRIN совместно с частными компаниями проводит обучение и передачу технологий для переработки сорго, ориентируясь на вовлечение местного населения и малого бизнеса.
В перспективе обсуждается формирование интегрированной индустрии сорго, включающей выпуск продуктов питания, создание кормовой базы для животноводства, производство этанола и биомассы.
BRIN оценило проект как источник новых возможностей для малого и среднего бизнеса и как фактор привлечения иностранных партнеров.
Сорго относится к засухоустойчивым зерновым культурам. В России основные зоны возделывания сосредоточены в южных регионах, при этом потенциальный ареал шире.