С 13 по 23 августа 2026 года в Москве пройдет пятый Национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России». Производители из более чем 75 регионов представят свыше 5 тысяч наименований продукции, демонстрируя богатство и разнообразие отечественного агропромышленного комплекса на одной из главных выставочных площадок страны — ВДНХ.
Гастрономическое многообразие: от башкирского казылыка до пермской чаги
Для любителей гастрономии будет работать ярмарка и ресторанный дворик, где можно будет попробовать и приобрести уникальные региональные продукты. В ассортименте — башкирский казылык, рязанский калинник, чувашский шартан, сыр «Малевич», варенье из одуванчиков, напиток из пермской чаги и многие другие аутентичные продукты, отражающие кулинарные традиции разных уголков России.
Важно! Участие более 75 регионов и презентация свыше 5 000 наименований продукции свидетельствуют о растущем интересе к локальным гастрономическим брендам. Такие мероприятия не только продвигают отечественных производителей, но и формируют у потребителей культуру осознанного выбора, основанного на знании происхождения и традиций производства продуктов.
Винное направление: интеграция с фестивалем «Виноград»
Отдельное внимание уделено российскому виноделию. Производители из Крыма, Кубани, Дона и других винодельческих регионов представят свои лучшие вина в рамках эногастрономического фестиваля «Виноград». Для посетителей будет работать лекторий «Винология», где эксперты расскажут о технологиях производства, особенностях терруаров и культуре потребления российского вина.
Справка: Интеграция винного направления в общий гастрономический фестиваль отражает стремительное развитие отечественного виноделия после принятия закона о виноградарстве и виноделии. Российские вина все чаще становятся неотъемлемой частью национальной гастрономической идентичности, успешно конкурируя с импортной продукцией.
Образовательная программа: от кулинарных мастер-классов до научных экспериментов
Фестиваль предложит насыщенную культурную и образовательную программу для посетителей всех возрастов:
- Для детей — занятия по лепке и декорированию;
- Для всей семьи — кулинарные мастер-классы от шеф-поваров и фермеров;
- Научные эксперименты по биологии, химии и физике от специалистов НИЦ «Курчатовский институт» и Политехнического музея.
Особую ценность представляет возможность прямого общения с фермерами, сыроварами, пасечниками и ремесленниками со всей страны, что позволяет потребителям узнать историю создания продуктов и установить личный контакт с производителями.
Стратегические выводы для отрасли
Проведение пятого Национального гастрономического фестиваля «Вкусы России» на площадке ВДНХ демонстрирует зрелость отечественного агропродовольственного рынка и его способность презентовать широкий спектр качественной продукции. Для малых форм хозяйствования и локальных производителей такие мероприятия становятся мощным инструментом продвижения, позволяющим выйти на федеральный рынок без посредников.
Интеграция образовательных и научных компонентов (лекторий «Винология», эксперименты от Курчатовского института) поднимает фестиваль на уровень просветительской платформы, формирующей культуру потребления и понимание ценности отечественных продуктов.
В долгосрочной перспективе подобные инициативы станут надежным фундаментом для развития гастрономического туризма, укрепления региональных брендов и формирования устойчивого спроса на российскую продукцию. Сочетание традиционных рецептов с современными технологиями производства и продвижения создает условия для сохранения гастрономического наследия страны и его успешной монетизации в условиях глобальной конкуренции.
📅 Когда: 13–23 августа 2026 года
📍 Где: ВДНХ, между фонтаном «Каменный цветок» и площадью Дружбы народов