Финансовые контракты на картофель, отслеживающие динамику ожидаемой цены, выросли более чем на 700% за месяц на фоне растущих опасений вокруг войны в Иране и возможного дефицита удобрений, следует из данных Европейской энергетической биржи (EEX). При этом розничные цены в европейских магазинах остаются на низком уровне, поскольку физический рынок картофеля по‑прежнему перенасыщен предложением.
Биржевая цена картофеля по итогам торгов 11 мая на EEX достигла 18,50 евро за 100 кг. За последний месяц этот показатель увеличился на 704,35%, а по сравнению с аналогичным периодом 2025 года — на 34,06%, говорится в данных по контрактам на разницу цен (CFD), отслеживающим эталонный рынок этого товара. Такие контракты позволяют инвесторам и агрокомпаниям хеджировать ценовые риски, но не фиксируют фактические контрактные цены между производителями и переработчиками.
При этом текущие котировки картофеля всё ещё находятся заметно ниже уровней двух предыдущих лет: в феврале 2025 года цена на EEX была около 35 евро за 100 кг, в 2024‑м — около 40 евро, а в 2023 году превышала 51 евро за 100 кг. После периода дефицита и высоких цен в 2023–2024 годах фермеры в ЕС значительно расширили посевные площади, что привело к перепроизводству и снижению цен с весны 2025 года.
Новый виток роста фьючерсов связан с ожиданиями ограничения поставок удобрений: примерно треть мировых запасов карбамида, калия, аммиака и фосфатов, как отмечают ООН и отраслевые ассоциации, поставляется через Ормузский пролив из стран Персидского залива. В сочетании с геополитическим кризисом и рисками блокады или перебоев объём удобрений на рынке может снизиться, что заставляет фермеров и инвесторов закладывать в цены возможность сокращения посевных площадей и будущего дефицита картофеля.