Предприятия Краснодарского края по итогам первого квартала 2026 года снизили объем экспорта сыров и сырных продуктов. Как сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, за отчетный период было отгружено 102 тонны продукции, что на 4% меньше показателя аналогичного периода 2025 года. Негативная динамика во внешней торговле наблюдается на фоне небольшого роста внутреннего производства.
Динамика производства и экспорта
Снижение экспортных поставок продолжается второй год подряд: по итогам 2025 года объем вывоза кубанских сыров составил 390 тонн, уменьшившись на 20% к уровню 2024 года. В то же время производство сыров и сырных продуктов в регионе демонстрирует устойчивость. В январе–марте 2026 года выпуск составил 5,3 тыс. тонн, что на 0,8% превышает результат первого квартала прошлого года. Крупнейшим производителем остается компания «Сыры Кубани» (входит в «Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева»), обеспечившая 3,6 тыс. тонн выпуска за квартал.
Справка: Производственные мощности предприятий Краснодарского края оцениваются в 41,7 тыс. тонн в год. Кубанские сыры занимают 2,3% в общероссийском объеме производства и 23% в производстве Южного федерального округа. В регионе работают около 70 компаний и ИП, выпускающих данную продукцию.
Основными направлениями экспорта остаются страны ближнего зарубежья: Казахстан, Абхазия и Беларусь. По оценке федерального центра «Агроэкспорт», ежегодно Россия экспортирует 33–35 тыс. тонн сыра, и основная доля также приходится на соседние государства.
Перспективы диверсификации рынков
Для преодоления зависимости от ограниченного круга покупателей эксперты выделяют ряд перспективных направлений для наращивания поставок. В список приоритетных рынков входят Узбекистан, Сербия, Китай, Малайзия, Вьетнам, Монголия, а также страны Ближнего Востока и Северной Африки: Саудовская Аравия, ОАЭ и Египет.
Важно! Текущее сокращение экспорта происходит в условиях общего падения цен на сырое молоко в регионе, которое за год снизилось на 14%. Низкая стоимость сырья теоретически должна повышать конкурентоспособность готовой продукции на внешних рынках, однако фактические объемы поставок пока не реагируют на этот фактор ростом. Вероятно, сдерживающими факторами остаются логистические сложности и требования сертификации на новых рынках.
Для производителей кубанских сыров ключевой задачей становится не только сохранение позиций на традиционных рынках СНГ, но и активная работа по открытию новых направлений. Увеличение внутреннего производства при падающем экспорте может привести к насыщению локального рынка и усилению ценовой конкуренции внутри региона, что делает диверсификацию сбыта критически важной для сохранения маржинальности бизнеса.
Источник