Предприятия и хозяйства Брянской области по итогам 2025 года произвели 310,5 тыс. тонн молока, следует из данных Брянскстата. Основной вклад в общий объём обеспечили сельскохозяйственные организации — на их долю пришлось 78% производства.
Продуктивность и структура производства
Ключевым достижением года стал рост продуктивности дойного стада: средний надой на одну корову увеличился на 9% по сравнению с предыдущим годом и достиг примерно 8 тыс. кг. Это существенно превышает среднероссийский показатель около 7 200 кг и свидетельствует о высоком технологическом уровне брянских молочных хозяйств. Высокая доля сельхозорганизаций (78%) при относительно скромном общем объёме производства (310,5 тыс. т) указывает на то, что регион придерживается модели крупнотоварного производства с минимальной ролью ЛПХ.
Продовольственная безопасность и перспективы
Региональные власти рассматривают устойчивые показатели производства молока как один из ключевых индикаторов продовольственной безопасности. Рост надоя на 9% при сохранении объёма производства означает, что Брянская область идёт по пути интенсификации — улучшения генетики и кормления стада без наращивания поголовья, что является более рентабельной стратегией в условиях высоких затрат на строительство новых ферм и содержание скота. При сохранении темпов роста продуктивности регион имеет потенциал для выхода на объём 330–340 тыс. тонн в ближайшие два года без дополнительных капитальных вложений.