Согласно результатам исследования Роскачества, более половины жителей России считают наиболее вредным для здоровья содержание в продуктах питания генно-модифицированных организмов — такое мнение высказали 57% опрошенных.
На втором месте в рейтинге опасных, по мнению граждан, компонентов оказались тяжелые металлы — их назвали 56% респондентов. Третью позицию занимает пальмовое масло, которого опасаются 50% участников опроса.
Позиция науки
В пресс-службе Роскачества отметили, что с точки зрения международной научной практики продукты с разрешенными генно-модифицированными компонентами, прошедшие полный цикл исследований безопасности, признаны безопасными для здоровья человека.
Ключевые глобальные организации в сфере здравоохранения и продовольствия не видят принципиальных различий между потреблением таких продуктов и их традиционных аналогов, не содержащих генно-модифицированных компонентов.
Регулирование в России
В России массовое возделывание генетически модифицированных сельскохозяйственных культур законодательно запрещено, однако разрешено использование ГМ-компонентов в пищевой продукции при условии нанесения соответствующей маркировки.
Такой подход гарантирует право потребителя на информированный выбор и позволяет гражданам самостоятельно принимать решение о покупке продукции с генно-модифицированными компонентами или без них.
В Роскачестве подчеркнули, что важно учитывать: генная модификация — это инструмент, и как в случае с сортами, выведенными классическими методами селекции, важно смотреть не на технологию как таковую, а на конкретные улучшенные качества, которые проявились в результате её применения.
Другие опасные компоненты
Среди прочих компонентов, вызывающих опасения у россиян, пестициды назвали 46% респондентов, а нитраты и нитриты — 23% участников опроса.
Около трети граждан — 31% — опасаются плесени и продуктов жизнедеятельности плесневых грибов, присутствующих в продуктах питания. Еще 29% считают вредными для здоровья растительные жиры и трансжиры.
Каждый четвертый россиянин выразил опасения относительно содержания в продуктах питания глутамата натрия, а также консервантов различного происхождения.
О возможном вреде искусственных подсластителей сообщили 15% опрошенных, а об опасности ароматизаторов — 14% участников исследования.
Методология опроса
В опросе приняли участие 1500 респондентов из числа жителей России старше 18 лет, проживающих во всех федеральных округах страны и во всех типах населенных пунктов — от крупных городов до сельских поселений, что обеспечивает репрезентативность выборки.