Премьер-министр Республики Башкортостан Андрей Назаров провёл совещание, посвящённое организации и качеству питания в школах региона. По его итогам выработаны поручения по разработке региональной программы профилактики и борьбы с ожирением среди детей и подростков. Министр торговли и услуг Башкирии Азат Аскаров сообщил, что специальное меню для детей в возрасте от 7 до 11 лет уже разработано и согласовано с региональным Министерством здравоохранения.
Охват и инфраструктура питания
«В регионе бесплатным горячим питанием охвачены все ученики 1–4 классов. Порядка 200 тысяч детей ежедневно получают сбалансированный завтрак и обед», — подчеркнул Назаров. С начала 2026 года операторы школьного питания модернизировали пять пищеблоков, а переобучение и повышение квалификации прошли 305 работников пищеблоков. Помимо специального меню, в регионе будет сформирован рекомендуемый перечень продуктов для школьных буфетов, соответствующий концепции здорового питания; муниципалитетам обещана «всесторонняя поддержка — консультационная, методическая и практическая».
Обратная связь и контроль качества
Управление социального питания за первый квартал 2026 года осуществило 156 выездных проверок, из которых 6 — по обращениям родителей. Высокий уровень организации питания присвоен трём муниципальным образованиям: Уфе, Альшеевскому и Аургазинскому районам; средний уровень — девяти территориям. Назаров особо отметил трансформацию структуры жалоб: несколько лет назад до 80% обращений касались вкуса и температуры блюд, сегодня почти половина — это предложения по разнообразию меню. Время реакции на инциденты сократилось до двух часов — показатель системной зрелости процесса управления качеством питания.