В Башкирии может сложиться ситуация, когда бизнес откажется участвовать в конкурсах на организацию школьного и дошкольного питания из-за низких расценок, которые не покрывают расходы. Об этом заявила председатель Общественной палаты республики, глава Ассоциации предприятий социального питания Энже Ахмадуллина.
По ее словам, базовые расценки на школьные завтраки, обеды и рационы питания индексируются ежегодно на 2–3%, тогда как инфляция цен на продукты питания превышает этот показатель. Эти обстоятельства создают значительные экономические барьеры для хозяйствующих субъектов, занимающихся организацией питания в образовательных учреждениях, заявила Ахмадуллина на оперативном совещании в правительстве РБ 12 января.
В результате возникает риск отсутствия участников на конкурсах и аукционах из-за экономической нецелесообразности оказания данной услуги. Кроме того, часть муниципалитетов недостаточно компенсирует расходы по организации питания в школах и детсадах или вообще не платит за эти услуги.
Между тем операторы школьного питания несут немалые капитальные расходы. За последние четыре года общие вложения членов Ассоциации в производственные мощности оцениваются в 2 млрд рублей. В частности, в Чишминском районе завершается строительство завода диетического и детского питания стоимостью 965 млн рублей. Плановая мощность предприятия составит 850 тыс. тонн продукции в месяц, открытие запланировано на февраль 2026 года.
Поставщики также вкладывают средства в обновление столовых в школах и детсадах. С 2022 года инвестиции в развитие пищеблоков составили 184,9 млн рублей, в том числе в 2025 году — 41,2 млн.
Ассоциация объединяет 16 операторов питания в 32 районах и городах, которые обслуживают 1653 пищеблока и 533,6 тыс. детей — 76% от общего количества школьников и дошкольников республики.