Розничные продажи молочной продукции в России по итогам 2025 года выросли на 26% в денежном выражении. Физический объём продаж при этом увеличился значительно скромнее — на 3,3%. Такие данные содержатся в исследовании, подготовленном «СберАналитикой», государственной системой маркировки «Честный знак» и платформой inSales. С материалами ознакомился ТАСС.
Лидеры роста по категориям
Наиболее высокий прирост выручки зафиксирован в сегменте молочных десертов — плюс 38%, количество проданных упаковок выросло на 16,7%. Кисломолочные продукты прибавили 36% в деньгах и 8,4% в натуральном выражении. Сыры показали рост выручки на 29,3% при увеличении объёма продаж на 11,2%. Молочные коктейли прибавили 26,6% в деньгах, творог — 26% в денежном и 6% в натуральном выражении.
Региональная картина
Сильнее других траты на молочную продукцию нарастили жители Республики Саха (Якутия) — прирост выручки достиг 51,8%. Пятёрку лидеров по денежному показателю замыкают Забайкальский край (+47,3%), Москва (+38,8%), Ульяновская область (+38%) и Республика Алтай (+36,7%). По натуральному объёму лидирует Забайкальский край (+24,4%), следом — Якутия (+24%), Москва (+11,4%), Сахалин (+11,3%) и Карачаево-Черкесия (+9,8%).
Молоко — продукт для всех возрастов
Исследование зафиксировало широкий охват молока как категории: его покупают 50,6% потребителей до 16 лет, 70,2% — в группе 16–24 лет, 77,8% — в 25–34 года. Среди покупателей 35–44 лет доля составляет 82,9%, 45–54 лет — 84%, 55–64 лет — 85,2%. Самый высокий показатель — у людей старше 65 лет: 86,1%. Данные свидетельствуют о том, что молоко остаётся одной из наиболее универсальных категорий продовольственного рынка страны.