Специалисты Саратовского филиала Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) выявили превышение допустимого уровня консервантов в части молочной продукции.
В лабораторию поступило 134 образца, которые исследовали на содержание сорбиновой и бензойной кислот. В 43 пробах установлено превышение норм по сорбиновой кислоте, что расценивается как несоответствие требованиям технического регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Информацию о нарушениях внесли в специализированную информационную систему «Веста» и направили в территориальное управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования. В научном центре пояснили, что сорбиновая и бензойная кислоты разрешены к использованию в пищевой промышленности в строго регламентированных дозировках, но при производстве массовых молочных продуктов повседневного спроса, таких как молоко, сливочное масло и кисломолочная продукция, применение консервантов запрещено.