Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на подсолнечное масло. Документ вступит в силу в России с 1 июня 2027 года и заменит действующий стандарт 2013 года, сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу ведомства. До официального введения стандарт может применяться добровольно.
Обновлённая классификация и детский сорт
Новая редакция ГОСТа расширяет и актуализирует классификацию подсолнечного масла с учётом анализа рынка и позиций масложировых предприятий. Выделяется восемь видов: рафинированное дезодорированное вымороженное высшего и первого сорта; рафинированное дезодорированное первого сорта; рафинированное недезодорированное; нерафинированное прессовое (вымороженное и невымороженное) высшего, первого и второго сорта; нерафинированное экстракционное первого и второго сорта; смесь нерафинированного прессового и экстракционного масла. Принципиальное нововведение — выделение специального вида для детского питания: рафинированного дезодорированного вымороженного масла высшего сорта, пригодного как для непосредственного употребления детьми, так и для производства детских продуктов.
Требования к маркировке и переходный период
В части маркировки стандарт вводит опциональные дополнительные сведения: производители по желанию могут указывать содержание витамина Е, насыщенных жирных кислот, полиненасыщенных (омега-3, омега-6) и мононенасыщенных (омега-9) жирных кислот. «Установленная дата введения нового стандарта обеспечит производителям подсолнечного масла плавный переход к новым требованиям без финансовых издержек», — пояснили в Росстандарте. Для молочной отрасли обновление ГОСТа на подсолнечное масло косвенно значимо: растительные жиры, в том числе подсолнечное масло, активно применяются в производстве заменителей молочного жира и специализированного детского питания — а значит, новые требования к классификации и маркировке затронут и часть молочных переработчиков, использующих подсолнечное масло как ингредиент.