Засуха увеличит себестоимость молока: кормов хватит не всем

Июль 2021 г.
Татьяна Южанина
Фото Татьяны Южаниной

Аномальная жара и засуха, начавшиеся в мае и продолжающиеся до сих пор, накрыли почти всю территорию России и создали аграриям серьезные проблемы с кормозаготовкой для молочного КРС.

        Именно эту проблему обсудили 7 июля на заседании оперативного штаба в Минсельхозе РФ. Как сообщил директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза РФ Дмитрий Бутусов, на 5 июля сельхоз-
производителями всего было заготовлено 4,64 млн т кормов, что на 15% меньше прошлогоднего показателя. Объем переходящих остатков составляет 5,4 млн т, но он не превышает 15–17% от годового потребления. В общей сложно-
сти для успешной зимовки аграриям необходимо заготовить свыше 31 млн т кормов. Таким образом, на начало июля обеспеченность кормами составляет 15%. «Это, конечно, у нас вызывает определенную тревогу и опасения», – сказал на заседании оперативного штаба Дмитрий Бутусов, указав, что отставание от графика уборочных работ связано с неблагоприятными погодными условиями, из-за чего в ряде регионов был введен режим чрезвычайной ситуации (ЧС).

        Отметим, что если в июне сложности в ходе кормозаготовке испытывали аграрии Вологодской, Кировской, Ленинградской, Ярославской областей, Алтайского, Краснодарского, Красноярского краев, то уже к концу июля режим ЧС был введен в Омской, Оренбургской и Челябинской областях, Пермском, Забайкальском и Хабаровском краях, республиках Башкирия, Коми, Татарстан, Удмуртия и в других регионах страны.

        Опрошенные журналистами изданий «Агроинвестор» и «Коммерсантъ» представители сельхозпредприятий подтвердили, что в их регионах из-за жаркого лета существуют сложности с заготовкой кормов, и назвали две причины такой ситуации. Во-первых, длинная, холодная весна вынудила аграриев некоторых регионов начать посевную кампанию позже обычного. Во-вторых, аномальная жара существенно снижает урожайность кормовых культур.

        Так, представитель ГК «Кабош» (Псковская область) сказал, что из-за сложных погодных условий посевная кампания началась на три недели позднее запланированного срока. Сейчас в холдинге фиксируют отставание от графика заготовки кормов. А аномально жаркая погода снижает урожайность кормовых культур в среднем на 14%.

        PR-директор холдинга «Эконива» (Воронежская область) Светлана Вебер сообщила, что из-за холодной затяж-
ной весны компания не смогла вовремя выйти в поле, отставание от графика составило порядка двух недель, но затем ситуация выровнялась: «Мы завершили первый укос кормовых трав, приступили ко второму укосу, – отметила Светлана Вебер. – Грубые корма заготовим в полном объеме. В настоящий момент заготовлено 235 000 т грубых кормов в сухом веществе».

        По словам заместителя генерального директора ГК «Дамате» (Пензенская область) Андрея Григоращенко, в Тюменской области, где расположен один из самых высокотехнологичных молочных комплексов «Дамате» (6000 голов дойного стада, 55 000 т молока/год), урожайность сократилась на 40–50%. Такая ситуация грозит увеличе-
нием затрат на корма.

        В агрохолдинге «Дороничи» (Кировская область) также отметили снижение урожайности кормовых культур на 30% из-за жаркой погоды и отсутствия дождей.

        Директор дирекции животноводства предприятия «Рассвет» ГК «Прогресс Агро» (Краснодарский край) Дарья Горских рассказала, что молочно-товарные фермы холдинга снабжаются кормами собственного производства.
В текущем году специалисты компании планируют заготовить для 8000 фуражных коров 47 000 т сенажной массы, 80% сенажа уже заложено. Заготовка силоса начнется в первых числах августа, травы предстоит убрать более чем
с 3300 га.

        «Сегодня можно констатировать, что выращивание и уборка кормов незначительно, но неуклонно дорожают, причем по независящим от растениеводов причинам. Прежде всего, из-за роста стоимости средств защиты расте-
ний. Это приведет к увеличению себестоимости молока», – уточнила Дарья Горских.

        По словам директора агрохолдинга «Степь» АФК «Система» (Ростовская область) Андрея Недужко, в регионах присутствия компании погодные условия нельзя назвать засушливыми, сельхозпредприятие в плановом режиме заготовило необходимые объемы сенажа и готовится к закладке силоса. «Сложности в обеспечении поголовья КРС кормами связаны с ростом себестоимости кормов: стоимость белковых и энергетических кормов выросла более чем на 80%, витамины подорожали на 60% по сравнению с прошлым годом, – сказал Андрей Недужко. – Такое существенное увеличение издержек, безусловно, повышает себестоимость производства молока, при этом рост отпускных цен на молоко не покрывает увеличения затрат».

        Минсельхоз РФ рекомендовал региональным органам управления АПК оценить возможности кормозаготовки
и провести в каждом хозяйстве инвентаризацию имеющегося переходящего кормового фонда.

        В то время как федеральные аграрные власти только рассматривают возможности перераспределения кормов между субъектами РФ, нехватку объемов заготовляемых кормов в своих регионах сельхозпредприятия начали компенсировать самостоятельно за счет соседних регионов, позаимствовав у них площади покосов. Например, в Башкирии заготовлено лишь 24% от необходимого объема кормов для КРС.

        «В регионе сегодня предпринимаются меры для обеспечения скота необходимым количеством кормов, – комментирует ситуацию представитель республиканского минсельхоза. – Организованы передвижные отряды
по заготовке в тех регионах, где есть такая возможность. Планируется финансовая помощь хозяйствам, испыты-
вающим недостаток кормов».

        В Удмуртии также не исключают возникновения перебоев в обеспечении стад кормами. Существующих запасов хватит только до февраля будущего года. Аграрные власти Республики ищут возможных поставщиков объемистых кормов за пределами региона.

        В Татарстане уже организовали покосы трав на территориях соседних субъектов Федерации. «Но оттуда основ-
ную массу не завезешь, поэтому надеемся на кукурузу, которая неплохо развивается, и на второй укос многолетних трав», – сообщил сотрудник Минсельхозпрода Республики Татарстан.

        В Оренбургской области заготовлено только 31% от запланированных объемов сена, 26% – сенажа. «Для осен-
него зеленого конвейера засеваются дополнительные площади кормовых культур. Второй укос, надеемся, поправит ситуацию, – сказал представитель регионального минсельхоза. – У нас еще имеются площади однолетних трав и кормосмесей, но там тоже будет недобор зеленой массы».

        По мнению генерального директора Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артема Белова, решение Минсельхоза РФ о перераспределении кормов между регионами увеличит плечо доставки, что
в свою очередь, может привести к дополнительному удорожанию грубых и сочных кормов. Глава «Союзмолока» уверен, что повышение цен на традиционно более дешевую часть рациона КРС может спровоцировать дополни-
тельный рост себестоимости молока, которая за последний год и так уже увеличилась на 16–18% из-за удорожания белковых кормов, премиксов и других затрат.

        Также на заседании оперативного штаба в Минсельхозе РФ директор департамента растениеводства Роман Некрасов указал на недопустимость сокращения поголовья КРС в связи недобором объемистых кормов в ряде регионов.

        По словам заместителя генерального директора ГК «Дамате» Андрея Григоращенко ему известны случаи, когда некоторые животноводы уже приступили к сокращению поголовья, мотивируя свое решение нехваткой кормов. Эксперт считает, что выходом из ситуации могло бы стать субсидирование государством части расходов на приоб-
ретение объемистых кормов или введение дотаций на закупку высокобелковых и концентрированных кормов.

        Глава «Союзмолока» добавил, что в настоящее время необходимо отслеживать ситуацию и адресно оказывать помощь каждому конкретному региону, переживающему последствия аномальной засухи. Однако в Минсельхозе РФ заявили, что не ожидают сокращения поголовья скота, а также значительного удорожания кормов в этом году. Несмотря на снижение темпов заготовки кормов, в ряде регионов, столкнувшихся с засухой, в целом ситуация находится под контролем, уверяют в министерстве. Отдельные регионы ежегодно сталкиваются с неблагоприят-
ными погодными факторами, и эта ситуация является типичной с учетом климатических особенностей страны, напомнил госорган.

        В тоже время управляющий партнер Streda Consulting Алексей Груздев считает, что себестоимость производства молока действительно выросла и нехватка кормов является проблемой для молочной отрасли: «Ситуация непрос-
тая, если заложить компенсацию роста себестоимости в конечную цену на молоко, потребление может сократиться, – отметил эксперт. – Чтобы решить проблему, нужно увеличивать субсидии на литр молока – это покроет операци-
онный рост себестоимости». По мнению Алексея Груздева, любые другие меры будут актуальны только на короткий промежуток времени, а «причины роста себестоимости фундаментальные, а не сезонные».

        Именно рост себестоимости производства молока эксперты рынка АПК считают сдерживающим фактором развития отечественной молочной отрасли. В апреле текущего года себестоимость производства товарного молока была на 18% выше, чем годом ранее.

        Глава «Союзмолока» Артем Белов основную причину роста себестоимости видит в увеличении цен на высоко-
белковые корма, которые занимают до 60% себестоимости продукции в молочном животноводстве, и приводит следующие данные.

        Например, растительные жмыхи за год подорожали на 58%, до 26 800 ₽/т, комбикорма – на 27%, до 17 800 ₽/т, фуражное зерно – на 13%, до 12 900 ₽/т. Стоимость молока не компенсирует этих затрат: средние цены за год выросли на 4%, до 27,9 ₽/л.

        Ценовой бум на кормовые компоненты вынуждает некоторые молочные сельхозпредприятия сократить потребление дорогостоящих кормов и кормовых добавок, а небольшие и средние хозяйства вообще отказаться от содержания молочного скота. Так, ООО «СХП Лосево» Ленинградской области (в составе предприятия находится молочный завод) сообщили о продаже основной части скота в рамках реорганизации компании, оптимизации процессов и сокращения издержек. В дальнейшем предприятие планирует закупать на стороне сырое молоко для его последующей переработки.

        Заместитель генерального директора ГК «Дамате» Андрей Григоращенко также подтвердил рост стоимости белковых компонентов, необходимых для кормления высокопродуктивных молочных коров, отмечая, что от этого особенно страдают небольшие хозяйства.

        Глава совета директоров ГК «Кабош» Дмитрий Матвеев согласился с мнением коллеги, добавив, что себесто-
имость производства молока в его компании тоже возросла: на 30% удорожание коснулось таких составляющих корма, как рапс, соевый шрот, зерно.

        Большинство опрошенных представителей компаний подтвердили, что из-за потери объемов и качества заго-
тавливаемых кормов сельхозпредприятия будут вынуждены дополнительно закупать дорогостоящие кормовые ингредиенты, в первую очередь белковые, увеличивая тем самым себестоимость производимого молока.

        В тоже время директор Центра компетенций молочного животноводства ГК «Эфко» (Воронежская область) Марина Герасимова обратила внимание на то, что в текущем году одним из главных вызовов в кормлении КРС будет не только стоимость кормов, но и обеспеченность этих кормов необходимым содержанием белка (протеина). Из-за жаркой и сухой погоды уровень протеина, например, в сенаже может составлять около 18–19%.

        По мнению Марины Герасимовой, для увеличения содержания белка введение в корм КРС защищенного белка позволит решить проблему нехватки протеина: «Эти инновационные кормовые добавки обеспечивают оптимальное соотношение распадаемого и нераспадаемого в рубце коровы протеина, высокую (более 90%) перевариваемость белка и помогают поддерживать оптимальную микрофлору в кишечнике коровы», – объяснила эксперт.

        Зоотехник-консультант ГК «АгроБалт трейд» (Ленинградская область) Олег Толмацкий для удешевления балан-
сирования рационов КРС предлагает в нынешнем сезоне рассмотреть альтернативные привычным сое, рапсу и подсолнечнику и более доступные белковые корма. К таковым эксперт отнес кормовые дрожжи, сухую пивную дробину, кормовые танины, пивные дрожжи, зерновую барду и кормовую мочевину: «Целесообразность включения в рацион любого продукта необходимо оценивать не с точки зрения его дороговизны или дешевизны, а с точки зрения соответствия результата поставленным задачам», – сказал Олег Толмацкий.

        Несмотря на то, что в настоящее время наблюдается общемировой рост цен на белковые корма, генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько ожидает в ближайшие два месяца стабилизации цен. ИКАР фиксирует в центральных регионах страны рекордные посевы сои, подсолнечника и рапса, что обеспечит на кормовом рынке рост предложения.

        Управляющий партнер Streda Consulting Алексей Груздев отмечает, что растущая себестоимость влияет на отечественную молочную отрасль по-разному: «Когда она давит на производителя молока-сырья, у него есть возможность маневрировать: он может оптимизировать себестоимость и не сокращать поголовье. Да, выручка сократится, но доходная составляющая изменится не так критично, – считает эксперт. – Скорее всего, в производ-
стве молока-сырья ситуация будет развиваться следующим образом: небольшие хозяйства в плодородных регионах, вероятно, будут делать акцент на растениеводстве, потеряв доходность в сырье. С теми, кто изначально специализировался на молочном животноводстве и не имеет альтернативы уже сложнее. В каждой компании будет своя стратегия, в зависимости от финансовой устойчивости: либо будут активно работать над эффективностью и удерживать высокие надои, либо оптимизируют себестоимость через рационы с потерей в надоях».

        30 июля Национальный союз производителей молока опубликовал июньские данные индекса RMCI, подтвер-
ждающие точку зрения Алексея Груздева.

        Основными драйверами роста себестоимости в течение последних лет аналитики «Союзмолока» называют «корма, заработную плату, девальвацию национальной валюты, электроэнергию, дизельное топливо и общую инфляцию».

        В прошлом и нынешнем годах себестоимость молока росла, прежде всего, за счет значительного удорожания кормовой базы, повышения цен на минеральные удобрения, ослабления курса рубля. Для многих хозяйств посто-
янно увеличивающиеся затраты оказываются недопустимо высокими и становятся причиной сокращения пого-
ловья КРС и переориентации деятельности, либо трансформации рационов с целью их удешевления, что влечет снижение молочной продуктивности и объемов производства молока.

        Несмотря на то, что отмеченные аналитиками явления «не носят массового характера, между тем они могут рассматриваться в качестве сигналов рынка об ухудшении экономического состояния производителей молока» (Milknews).

        В «Союзмолоке» предлагают для предотвращения дальнейшего развития негативной тенденции увеличить субсидии на производство молока с установленной суммы в 1,79 ₽/л. В ГК «Дамате» считают наиболее оптималь-
ным увеличение субсидии на 2 ₽/л.

        В свою очередь, Минсельхоз РФ заявляет, что правительство уже приняло комплекс мер, позволяющих сокра-
тить издержки производителей. В числе таковых называются введение экспортных пошлин на зерно и внедрение льготных краткосрочных кредитов на закупку зерна, шротов, жмыхов и аминокислот. По итогам 2021 года Минсель-
хоз РФ ожидает производства товарного молока на уровне не менее 32,6 млн т, в прошлом году было получено
32,2 млн т молока.