Время большой уборки

В «Племзаводе «Пижанский» поделились опытом проведения еженедельных санитарных дней

Июнь 2018 г.
Татьяна Южанина
Фото Татьяны Южаниной

Требования «Санитарных и ветеринарных правил для молочных ферм колхозов, совхозов, подсобных хозяйств», действующие с 29 сентября 1986 года, обязывают работников ферм регулярно, не реже одного раза в месяц про-
водить во всех производственных, бытовых, вспомогательных помещениях и санпропускниках санитарный день.

        Поддержание в чистоте поилок, молочного оборудования, кормушек, стен, окон, кормовых проходов, навозных каналов способствует сохранению здоровья животных, препятствуя возникновению у них различных незаразных заболеваний. И хотя Правила обязывают проводить генеральную уборку минимум один раз в месяц, производствен-
ная практика передовых молочных хозяйств Кировской области показывает, что генеральные уборки устраиваются на фермах значительно чаще. Например, в «Племзаводе «Пижанский» Пижанского района санитарный день прово-
дится еженедельно.
        – В нашем хозяйстве создана специальная санитарная комиссия, которая каждый четверг контролирует прове-
дение санитарного дня во всех молочно-товарных фермах – рассказывает начальник цеха животноводства Наталья Локтина. – В состав комиссии вхожу я, как начальник цеха животноводства, главный ветеринарный врач, бригадир фермы.
        В рамках санитарного дня, помимо чистки животных, осуществляется чистка стойл, кормового стола, поилок, лежанок, промывка инвентаря и молокопроводов, танков-охладителей, доильных аппаратов. Работники ферм еже-
недельно белят нижнюю часть стен внутри ферм, так как верхнюю часть, потолки и балки-перекрытия раз в год, в июле, нам помогают белить сотрудники Пижанской райСББЖ с использованием установки ДУК. Для этого мы зара-
нее направляем заявку и согласовываем дату их прибытия в хозяйство. Кроме того, раз в год, перед началом сило-
сования, сотрудники райСББЖ проводят полную дезинфекцию и побелку силосных траншей.
        В завершение санитарного дня комиссия проверяет выполненную работу, оценивая результативность каждо-
го работника фермы по 5-балльной системе. Итоги санитарных проверок влияют на премиальную оплату труда каждого животновода.
        Помимо еженедельных санитарных мероприятий, раз в месяц проводится проверка качества промывки молоч-
ного и доильного оборудования. Для этого с его рабочих поверхностей берутся смывы, которые направляются в ветеринарную лабораторию. По получении результатов принимаются соответствующие меры воздействия, в том числе финансовые.
        Раз в 1,5 месяца проводится проверка молочного оборудования на предмет образования молочного камня. Причин для образования твердых отложений в виде молочного камня несколько, одна из них – несоблюдение технологии мойки: несоответствие температуры воды температуре, предусмотренной требованиями, необеспечение должной концентрации моющего средства.

1. Чистка и осмотр коров
        Кожу дойных коров чистят индивидуальными щётками, внимательно осматривают кожные покровы и конеч-
ности на своевременное выявление заболеваний и аномалий. Вымя и соски проверяют на мастит, в том числе посредством проведения экспресс-анализа на обнаружение скрытых форм мастита. Инвентарь по уходу за живот-
ными (щетки, вилы, лопаты, метлы) очищают от грязи, обмывают и обеззараживают.

2. Чистка молочного оборудования
        Доильные аппараты полностью разбирают, погружают в ванну с горячим моющим раствором, каждую деталь промывают отдельно, ополаскивают в чистой горячей воде. Изношенные резиновые детали (сосковую резину, мембраны, молочные трубки) промывают раствором соды и откладывают на 4-недельный срок. При сборке провод доильной установки промывают раствором соляной кислоты для удаления со стенок молочного камня. Работы заканчиваются чисткой, мойкой и дезинфекцией рабочего места.

3. Контроль заболеваемости в профилактории
        Главная задача – сохранить здоровье молодняка, не допустив развития простудных заболеваний. Для этого обеспечивают достижение нормативных показателей общего и локального микроклимата, правильно распреде-
ляют теплый приточный воздух, нормированно применяют инфракрасный обогрев, ультрафиолетовое облучение телят, искусственную аэроионизацию воздуха.

4. Чистый инвентарь в телятниках
        Молочную посуду, индивидуальные клетки, ограждающие конструкции, кормушки моют, дезинфицируют и высу-
шивают. Санитарные работы в профилактории дублируются мероприятиями системы «всё пусто – всё занято», про-
водимыми в телятниках в профилактические перерывы, и заканчиваются дезинфекцией и побелкой.

5. Дезинфекция вспомогательных помещений
        Во время санитарного дня проводят дезинфекцию не только производственных помещений, но и душевых, туалетов, прачечных, комнат отдыха, шкафов для спецодежды.