Выращивание кукурузы: чтобы природа
взяла своё
О выборе системы движения и кормления
на роботизированной ферме
Метриты: рукотворная угроза воспроизводству
Выводим жирность молока из депрессии
Эффективная кормозаготовка:
чтобы затраты превратились в инвестиции
Основы питания тёлок в возрасте
7–12 месяцев
Результативность командной работы
Когда молоко становится интеллектуальным
продуктом
К технической оснащённости
технологическое содержание
Новый комплекс для нового стада
Год за годом – корпус за корпусом
В свете фундаментального преображения
Июнь 2023 г.
Екатерина Загоскина
Фото Татьяны Южаниной
Главные условия обеспечения коров водой на ферме – ее доступность для животных, качество и скорость потока.
Об организации поения и доступности свежей питьевой воды см. «Максимум доступности: о выборе местоположения поилок на ферме». В данной статье речь пойдет о качестве воды, используемой для поения КРС.
Значимость круглосуточного обеспечения молочных коров питьевой водой настолько высока, что требования
к ее качеству закреплены в «Ветеринарных правилах содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизвод-
ства, выращивания и реализации». Кроме того, исследованием данного вопроса в разное время занимались настоящие мэтры в сфере изучения молочного животноводства.
Один из них, профессор кафедры животноводства Университета штата Иллинойс Майк Хатченс, называл воду «важной частью рациона в программе кормления». Свои изыскания ученый-практик описал в работе «Успешные программы кормления в молочном животноводстве». Его рекомендации, предложенные в 1980–1990-х годах, до
сих пор актуальны в работе с КРС.
* * *
Одно из правил сохранения здоровья молочных коров и недопущения снижения их продуктивности гласит, что, во-первых, вода всегда должна присутствовать в поилках. Индивидуальные чаши-поилки должны обеспечивать возможность одновременного использования воды несколькими животными в группе на всей протяженности водопровода. Во-вторых, вода в поилках должна быть чистой.
Качество воды напрямую зависит от двух факторов: химического состава воды и санитарного состояния самих поилок как групповых, так и индивидуальных.
Если обеспечить коров питьевой водой нормального качества, не представляется возможным, тогда для поения и приготовления кормов «Ветеринарными правилами» допускается применение воды с повышенным солевым составом (таблица 1).
Таблица 1. Использование воды с повышенным солевым составом
|
Предельное содержание в воде (мг/л) |
Предельная жесткость (мг/л) |
||
сухого остатка |
хлоридов |
сульфатов |
||
Животные до 18 месяцев |
1800 |
400 |
600 |
14 |
Животные от 18 месяцев |
2400 |
600 |
800 |
18 |
Источник – «Ветеринарными правилами содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», 2021 г.
Частота проведения исследований зависит от источника воды: подземные или поверхностные источники используются для поения скота. Все источники водоснабжения по закону «О недрах» (№ 2395-1 от 21 февраля
1992 г.) должны иметь санитарный паспорт. На пользование скважинами оформляется лицензия, срок действия которой составляет 25 лет.
Вне зависимости от источника происхождения воды необходимо разработать план его производственного контроля, который и будет определять кратность исследований. Например, для исследования подземных источников пробы отбираются четыре раза в год, каждый сезон (весной, летом, осенью, зимой), поверхностные источники исследуются ежемесячно (12 проб в год). При смене скважины анализ воды обязателен.
Пробы на анализ обычно отбираются из нескольких точек, например, из скважины и/или входа водопроводной воды, из водонапорной башни, на выходе из башни, из корпусов для содержания дойных и сухостойных коров, молодняка.
Российские лаборатории осуществляют краткий и расширенный анализ воды. Краткий анализ включает исследования химических (запах, цветность, мутность) и микробиологических (кишечные энтерококки, общие колиформные бактерии, общее микробное число, колифаги, кишечная палочка) показателей, наличие которых характерно для подземных вод конкретной территории.
Расширенный анализ, помимо стандартных химических и микробиологических показателей, дополнительно позволяет выявить наличие (или отсутствие) порядка 29 металлов, нефтепродуктов, пестицидов, фенолов, сульфатов, ПАВ (поверхностно-активных веществ), цианидов, а также определить радиологическую активность воды.
* * *
В своей работе «Успешные программы кормления в молочном животноводстве» профессор Майк Хатченс рекомендует американским фермерам не только обращать особое внимание на показатели качества питьевой воды, но и понимать последствия для молочных коров, к которым приводит использование воды с повышенным химическим и бактериальным составом (таблица 2).
Таблица 2. Рекомендации по качеству воды для молочного скота
Показатель |
Приемлемый диапазон |
Эффект/Проблемы от высоких уровней |
Кислотность |
pH 6–8 |
Сокращение потребления влаги. Очень высокий уровень рН воды может привести к алкалозу |
Общее количество растворенных твердых частиц |
0–1000 промилле |
При показателе выше 3000 может возникнуть временная диарея. Более высокие уровни могут привести к отказу от воды и постоянной диарее |
Общее количество растворенных солей |
||
Соленость |
||
Жесткость |
0–120 промилле |
Обычно проблем не возникает |
Железо |
0–3000 промилле |
Сокращается потребление воды из-за вкуса |
Нитрат азота |
0–100 промилле |
Проблемы с репродуктивной функцией. Выкидыши при очень высоких уровнях |
Нитрит азота |
0–10 промилле |
|
Сульфат |
0–500 промилле |
Сокращается потребление воды, диарея |
Бактериальная обсемененность |
0–1000/мл |
Общие проблемы со здоровьем |
Кишечная палочка |
0–50/100 мл |
Источник – Майк Хатченс, «Успешные программы кормления в молочном животноводстве».
Для обеспечения коров питьевой водой нормального качества профессор кафедры животноводства Универ-
ситета штата Иллинойс предлагает устанавливать относительно неглубокие поилки. Глубина должна составлять
15–30 см. Этого достаточно, чтобы коровы имели возможность потреблять воды вволю, особенно в жаркое время. Благодаря постоянному круговороту воды именно неглубокая поилка быстрее пополняется свежей водой. Вода в ней не успевает застаиваться, соответственно, и условно-патогенная микрофлора не успевает быстро размножаться.
Имеют значение и места размещения групповых и индивидуальных поилок. При привязном содержании чаши поилок должны быть обращены в сторону коров, а не кормового стола и прохода, так как во время раздачи корма чаши, обращенные к кормовому столу, могут оказаться заваленными частицами корма. При беспривязном содер-
жании поилки со стороны кормового прохода рекомендуется закрывать вертикальными защитными экранами во избежание попадания в них кормосмеси из миксера. Расчищать поилки приходится персоналу фермы, и от качества его работы зависит, смогут ли коровы в любое удобное время потребить необходимый объем воды.
Зооветеринарным специалистам хозяйств следует регулярно проверять поилки на наличие в них илистого осадка и ослизнения внутренней поверхности. Присутствие того и другого свидетельствует о развитии в воде гнилостной микрофлоры. Попадая с водой в рубец, она вызывает дисбаланс микрофлоры рубца – увеличение количества гнилостных микроорганизмов и уменьшение количества полезной целлюлозолитической микрофлоры.
Внутренние и внешние поверхности поилки должны быть гладкими, поскольку такие поверхности легче очищать. Рекомендуется рядом с каждой групповой поилкой повесить щетку, которая напоминала бы о необходи-
мости раз в неделю (в санитарный день) промывать поилки с дезсредством, а без дезсредства – раз в сутки.
На качество воды оказывает влияние состояние водопроводных труб, бойлеров, накопительных баков, то есть всего оборудования, с которым вода соприкасается. Поэтому при использовании качественной воды дезинфекцию водопроводов рекомендуется проводить минимум раз в год (оптимально – раз в полгода), а при выявлении в воде повышенных значений микробиологических показателей раз в месяц.
Чаще всего очистка системы водоснабжения проводится с использованием хлорсодержащих средств: хлора, хлорной извести, гипохлорита натрия. Очистка включает первичную промывку труб водой, отстаивание в них раствора дезинфицирующего средства и повторную промывку. Продолжительность отстаивания составляет
от 5 до 24 часов. Затем раствор дезинфектанта сливают и промывают водопровод чистой водой.
Одним из распространенных способов борьбы с патогенами в воде как в России, так и за рубежом считается добавление в нее хлора (из расчета 85 г хлора на 189 л воды каждые 10–14 дней). По настоящее время нет данных
о каком-либо влиянии хлорированной воды на вкусовую чувствительность (вкусовую систему) коров. Однако при добавлении хлора необходимо очень внимательно следить за его дозировкой. Превышение норм хлорирования способно вызвать гибель микрофлоры в кишечнике коровы.
Помимо хлорирования воды, существуют и другие способы обеззараживания: использование ультрафиолета, озонирование, применение ультразвука и даже электрического разряда.
1. Предоставляя свои персональные данные при регистрации на сайте, Пользователь даёт Оператору своё согласие на обработку и использование своих персональных данных согласно ФЗ № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. различными способами в целях, указанных в настоящих Правилах.
2. Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных) и которая может быть использована для идентификации определенного лица либо связи с ним.
3. Персональные данные Пользователей хранятся исключительно на электронных носителях и обрабатываются с использованием автоматизированных систем
4. Оператор использует персональные данные Пользователя в целях:
- регистрации Пользователя на Сайте;
- получения Пользователем запрашиваемой информации об услугах Оператора;
- получения Пользователем персонализированной рекламы;
- для выполнения своих обязательств перед Пользователем.
5. Оператор обязуется не разглашать полученную от Пользователя информацию. При этом не считается нарушением обязательств разглашение информации в случае, когда обязанность такого раскрытия установлена требованиями действующего законодательства РФ.
6. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств
7. Оператор осуществляет блокирование персональных данных, относящихся к соответствующему Пользователю, с момента обращения или запроса Пользователя или его законного представителя либо уполномоченного органа по защите прав субъектов персональных данных на период проверки, в случае выявления недостоверных персональных данных или неправомерных действий.
8. Персональные данные пользователя уничтожаются при:
- самостоятельном удалении Пользователем данных со своей персональной страницы с использованием функциональной возможности «удалить аккаунт», доступной Пользователю при помощи настроек профиля;
- удалении Оператором информации, размещаемой Пользователем, а также персональной страницы Пользователя в случаях, установленных договором купли продажи (оферта);
- при отзыве субъектом персональных данных согласия на обработку персональных данных.