В Котельнич и «Котельничское»

Июнь 2016 г.
Антон Касков
Фото Татьяны Южаниной
 

18 мая состоялась рабочая поездка начальника управления ветеринарии Кировской области Сергея Чучалина в Котельничский район. Целями поездки стали личный прием граждан в городе Котельниче и посещение колхоза «Котельничский», где успешно завершаются мероприятия по оздоровлению от лейкоза поголовья КРС мясного направления.

Решая фермерский вопрос: каким должен быть убойный пункт?
        В числе граждан, пришедших в здание районной администрации задать вопросы главе управления ветеринарии, были как владельцы личных подсобных хозяйств, так и главы фермерских предприятий – Андрей Бусыгин (кролиководство) и Светлана Лучинина (мясное птицеводство). Обоих фермеров привел один вопрос – условия организации передвижного убойного пункта.
        Как рассказал в ходе встречи Андрей Бусыгин, совместно со своей коллегой он намерен собственными усилиями построить передвижной убойный пункт (6 х 3 м) для убоя кроликов и птицы, – порядка 50 кроликов или кур за одну смену.
        Планируется, что работать данный пункт будет на территории, принадлежащей его владельцам, в сущности, выполняя функции стационарного убойного пункта: «Сейчас в интернете есть большой выбор полностью укомплектованных передвижных мини-боен. Стóит такая мини-бойня около 2 млн ₽, но мы хотели бы сделать ее самостоятельно, нам бы это обошлось в 100 000 – 150 000 ₽. Мини-бойня будет стоять на нашей территории, а когда нужно будет забить, например, 50 кроликов или кур, мы перевезем ее на свою же территорию, на расстояние 300 м, и там произведем забой».
        На уточняющий вопрос Сергея Чучалина о причине, по которой его собеседники намерены построить именно передвижной убойный пункт, а не стационарный, Андрей Бусыгин ответил: «Мы рассматривали вариант строительства стационарного пункта, но относящиеся к нему санитарные правила и нормы слишком жесткие, и площадь нужна больше – порядка 80 м². Поэтому остановились на варианте передвижного пункта.
        Мы собираемся получить сертификаты на всю используемую внутреннюю отделку, так что все санитарно-гигиенические условия будут соответствовать. Возникнут ли у нас в таком случае проблемы с ветеринарно-санитарным надзором?»
        В своем ответе Сергей Чучалин пояснил, что в настоящее время в России не существует установленных требований к передвижным убойным пунктам. Такие требования есть только к стационарным пунктам. Однако велика вероятность того, что нормативные правила, относящиеся к устройству передвижных убойных пунктов, вскоре появятся, а построенный фермерами передвижной пункт не будет им соответствовать. Это в свою очередь приведет к напрасным тратам.
        – Предлагаю вам еще раз рассмотреть вариант строительства стационарного убойного пункта, тем более что вопрос о необходимой площади можно решить с учетом производительности ваших хозяйств и прогнозируемой поточности, – порекомендовал Сергей Чучалин. – Для вас это тем более исполнимо, что при строительстве стационарного пункта можно скооперироваться и сделать пункт межхозяйственным. В связи с этим предлагаю вам также составить проект такого убойного пункта – схему помещений с указанием площади и направления движения животных, а затем готовой продукции – и в ближайшее время прислать в управление ветеринарии Кировской области.
        На вопрос Светланы Лучининой о том, будет ли сертифицированным такой пункт, Сергей Чучалин ответил, что сертификации подлежит не сам пункт, а процесс убоя животных и готовая продукция. Что же касается внутреннего устройства убойного пункта, то, как пояснил начальник управления ветеринарии, «здесь главное, чтобы были соблюдены все требования, которые предъявляются к стационарным убойным пунктам».

Колхоз «Котельничский»: накануне оздоровления
        Вторым пунктом поездки начальника управления ветеринарии стал колхоз «Котельничский», расположенный в с. Карпушино и специализирующийся на разведении КРС герефордской породы. С 2009 года в «Котельничском» ведутся мероприятия по оздоровлению стада от лейкоза, их завершение планируется на 1 октября текущего года.
        Председатель колхоза Вера Парфенова ознакомила Сергея Чучалина с условиями содержания и кормления животных, продемонстрировала имеющийся в хозяйстве убойный пункт.
        «На сегодняшний день поголовье, содержащееся в нашем хозяйстве, насчитывает 716 голов мясного КРС, в том числе 230 коров, – сообщила Вера Ивановна. – В 1990-х пробовали развивать и молочное направление, держали 200 голов молочного скота, но из-за отсутствия дорог должного качества и из-за распространившегося лейкоза пришлось от молочного направления отказаться.
        Современное состояние инфраструктуры и отсутствие инвестиций не позволяют нам вновь заняться развитием молочного направления. Тем не менее долгов у нас нет, все кредиты выплачены.
        Кадрами предприятие обеспечено, не заняты только должности зоотехника и ветврача, а трудности с их привлечением связаны с отсутствием жилья.
        Постепенно приобретаем новую технику. Последние приобретения – культиватор и борона, которые мы приобретали уже без привлечения кредитных средств.
        Бычков продаем в Марий Эл, там у нас есть постоянные покупатели, каждый месяц берут живым весом. Кировских покупателей, к сожалению, нет. Коров сдаем по цене от 80 до 95 ₽ за 1 кг живого веса, бычков и молодняк – по цене 120 рублей за 1 кг».
        На вопрос Сергея Чучалина о здоровье стада, кормах и привесах Вера Парфенова ответила, что уже в течение 20 лет здесь стационарная инфекция не наблюдается: «Молодняку делаем все прививки.
        В прошлом году сено было плохое из-за дождей, но есть силос (в том числе клевер, тимофеевка и лядвенец) и комбикорм в достатке. Привесы составили в 2015 году 520 г, хотя в 2014 году было на 100 г больше – 620 г (это временное падение связано с борьбой с лейкозом), впрочем, у молодняка есть привесы и до 800 г.
        В этом году закупили 24 племенных нетелей в Даровском районе, полагаю, что с их помощью удастся улучшить показатели. Осеменение производим естественным путем, но в этом году планируем дополнительно начать искусственное, посмотрим на результаты.
        Стадо в обязательном порядке выпасаем: гоняем на пастбище в 9 км от ферм, и они там остаются на все лето».
        Подводя итоги увиденного, Сергей Чучалин отметил: «Хозяйство прошло самый тяжелый этап оздоровления, когда происходит массовая сдача животных-вирусоносителей, а коровы не подвергаются осеменению и не дают приплода. Замена поголовья производилась за счет собственных ресурсов и потребовала времени.
        То поголовье, которое мы сегодня увидели, производит, безусловно, положительное впечатление: животные с хорошей упитанностью, какая и должна быть у коров мясных пород. Содержатся они на свежем воздухе, получают корма хорошего качества, дающие необходимые привесы.
        Хозяйство, конечно, не достигло максимальных показателей, но соответствующие возможности у него есть. Необходимо оптимизировать условия содержания животных. Например, обеспечить подогрев воды, чтобы активизировать работу микрофлоры рубца по расщеплению клетчатки, улучшить условия для родовспоможения животных, поскольку именно в сухостойный период и период отела закладывается здоровье теленка.
        В хозяйстве проводится иммунизация и все противоэпизоотические мероприятия, в том числе по предупреждению бешенства. Животные идентифицированы, ведется учет.
        Уверен, что завершив процесс оздоровления, хозяйство не только сохранит, но и приумножит имеющееся поголовье».