Учёные исследуют добавки для КРС с мелатонином

17 августа 2023 г.
Екатерина Загоскина
Фото Татьяны Южаниной

Исследователи Университета штата Миссисипи выявили преимущества мелатонина для КРС: они предполагают, что включение этого вещества в кормовые добавки позволит ослабить тепловой стресс коров.

        Преподаватели Университета штата Миссисипи вместе со студентами факультета зоотехники и молочных продуктов и Экспериментальной станции сельского и лесного хозяйства штата Миссисипи разрабатывают новую кормовую добавку КРС. Причем ученые вуза интересуются влиянием мелатонина (гормон эпифиза, регулятор циркадного ритма, влияет на приспособление организма к смене дня и ночи) на организм КРС уже на протяжении многих лет.
        Так, профессор кафедры животноводства и молочных наук, доктор Калеб Лемли в течение почти 10 лет изучает влияние гормона на кровоток между коровой и ее плодом в период стельности. «На протяжении многих лет мы изучали антиоксидантные свойства мелатонина, которые помогают смягчить окислительный стресс у животных и влияют на их сердечно-сосудистую систему», – говорит доктор Лемли.
        Докторант Зулли Контрерас-Корреа добавляет: «Летняя жара является серьезным стрессовым фактором для КРС, и в ходе нашего исследования здесь, в штате Миссисипи, мы обнаружили, что мелатонин потенциально может использоваться для контроля температуры тела животного. Ночью, когда уровень мелатонина самый высокий, температура тела самая низкая. Наши недавние исследования показали, что добавление мелатонина <в корм>
в летнее время снижает температуру тела стельных коров», – отметила исследователь.
        По словам молодых ученых Университета штата Миссисипи, мелатонин, контролируя циркадные ритмы орга-
низма животных, заставляет реагировать его на освещение (смену дня и ночи – прим. авт.). Поэтому уровень гор-
мона в организме в течение года колеблется: зимой его больше, летом – меньше. Исследователи вуза пояснила,
что им известно о более чем 100 опубликованных научных изысканиях, в которых доказывается действие гормона мелатонина «далеко за пределами его основной функции регулирования циркадного ритма».
        «Одно из последних открытий о мелатонине – это его влияние на микробиом, бактериальные сообщества, живу-
щие внутри организма. Доказано, что мелатонин изменяет микробиом и иммунную систему, которая играет роль практически во всех физиологических процессах, о которых вы только можете подумать. Поскольку уровень мела-
тонина колеблется в течение дня и в течение года, то же самое происходит и с бактериальными популяциями», – сообщил Райли Мессман, чья работа связана с изучение влияния мелатонина на микробиом вагинального тракта коров.
        Его коллега Ребекка Суонсон сосредоточилась на изучении роли мелатонина при росте скелетных мышц. «Ограничение питательных веществ естественным образом происходит в определенных районах Соединенных Штатов и в определенное время года. Мелатонин может помочь устранить некоторые из этих ограничений по пита-
тельным веществам и способствовать выработке аминокислот и более эффективному росту мышц», – сказала молодой ученый.
        В настоящее время мелатонин (в качестве кормовой добавки – прим. авт.) не одобрен Управлением по сани-
тарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и в промышленном животноводстве
не применяется, поэтому пока студентами вуза проведено ограниченное количество исследований «его полных эффектов и потенциальных преимуществ».
        В то же время кормовые добавки с мелатонином являются легальными кормовыми средствами для выставоч-
ных животных. По прогнозам молодых исследователей, разрешение на кормовые добавки с мелатонином для КРС <на фермах> всего лишь вопрос времени. «Маловероятно, чтобы следы добавки присутствовали в мышечной ткани во время убоя. Мелатонин быстро выводится из организма в течение дня. Учитывая это, а также низкую стоимость такой подкормки для производителей КРС существует множество потенциальных преимуществ», – высказали свое мнение молодые ученые Университета штата Миссисипи.