СПК «Восход»: вызовы переходного периода

Ноябрь – декабрь 2016 г.
Антон Касков
Фото Татьяны Южаниной

16 ноября состоялась продолжительная, насыщенная мероприятиями поездка начальника управления ветеринарии Кировской области в Белохолуницкий район.

        Сергей Чучалин провел прием граждан, профориентационную встречу с учащимися старших классов, посетил краеведческий музей. Заключительным пунктом поездки начальника управления ветеринарии в Белохолуницкий район стал СПК «Восход», расположенный в с. Полом, в 53 км севернее Белой Холуницы.
        Три месяца назад в этом хозяйстве была введена в эксплуатацию новая ферма для беспривязного содержания КРС. И хотя объект сконструирован и оборудована по последнему слову техники, а стадо, размещенное в нем, отличается хорошими физическими данными, хозяйство закономерно столкнулось с вызовами переходного этапа. И главным из них стала необходимость адаптации животных к новым для них условиям беспривязного содержания.
        – В настоящее время на ферме находится 312 коров и 30 нетелей, – рассказывает председатель СПК «Восход» Николай Мордвин. – Здесь же коровы идут в запуск. В содержании стада была совершена настоящая революция: поголовье из 3 ферм для дойного стада оказалось объединено. Я давно намеревался сосредоточить дойное стадо
в одном месте. Прежде у нас было 4 деревни, и в каждой – своя бригада, приходилось развозить людей, содержать дорогу… Сейчас бóльшая часть скота содержится в одном месте, что само по себе работает на экономику хозяйства.
        На сегодняшний день у нас осталась на привязном содержании одна ферма – 3 группы дойного стада и сухостой. Есть еще быки на откорме. Общее поголовье – 1350 голов, дойное – 480. Порода черно-пестрая, голштинизация – порядка 75–80%. Дойное стадо планируем увеличить за год-полтора – сначала до 550 голов,
а затем и до 600.
        С наступлением лета начали переставлять поголовье, готовить группы, сократился объем производства молока. По итогам прошлого года мы надоили 7500 л/гол. (20 л/гол./сутки), по итогам этого года ожидаю 7100–7150 л/гол. (17–17,5 л/гол./сутки). В первый месяц после перевода животных в новый объект обнаружили снижение качества молока до первого сорта из-за повышения «соматики», но сегодня вновь выдаем молоко сорта «Экстра».
На прежний объем производства мы еще не вышли, но за прошедшее время сделали многое: забетонировали прилегающую к фермам территорию (порядка 3000 м²), построили кормоцех, поскольку нельзя было запускать ферму без кормоцеха, приобрели миксер, трактор, бочку для навоза, большой крематор, материал для забора, начали строить санпропускник и дезбарьер.
        Со многим пришлось столкнуться, в том числе с человеческим фактором. Когда люди поняли, что ферма запускается, а им на ней не работать, опустили руки. Отбор для работы в доильном зале был очень серьезный, мы отбирали, во-первых, молодежь, во-вторых, тех, кто хорошо относится к своим обязанностям, к животным и легко обучаем. Никто хорошего работника так просто увольнять не станет. Те люди, которые были уволены, либо плохо работали, либо нарушали трудовую дисциплину. Сейчас новую ферму обслуживают не более 10 человек.
        Еще одна решенная проблема – проблема с энергетикой. Всё освещение на ферме – светодиодное, общее потребление – всего 2 кВт… полностью, вместе с доильным залом.

*    *    *

        Новая ферма оборудована доильным залом «ёлочка» на 24 головы, преддоильная зона рассчитана на 48 голов. На вопрос о том, с чем связан выбор именно доильного зала «ёлочка», Николай Афонасьевич ответил: «Карусель для нас велика, а в «параллели» коровы стоят под углом 90°, поэтому мы остановились на «ёлочке», нам она показалась удобнее в работе».
        «Мозг» фермы – компьютер с программой управления стадом Afimilk. Рассказывая о ее особенностях, Николай Мордвин сообщил, что респондеры крепятся к ногам коровы, позволяя пошагово вычислять время ее движения: «Компьютер показывает, сколько корова прошла, выдает пик активности, тогда животное отсекается, и техник искусственного осеменения определяет подходящее время для осеменения. Выход телят в прошлом году у нас составил 87% – этого достаточно. Высокая молочная продуктивность не позволяет иметь одновременно и высокие репродуктивные показатели».
        Предложение Сергея Чучалина использовать дополнительно быков-пробников (бычков массой порядка 200 кг, которые фактически не могут сделать садку, но присутствуя в стаде, способствуют более яркому проявлению охоты у коров) поддержал сопровождавший начальника управления ветеринарии декан факультета ветеринарной медицины ВятГСХА Сергей Копылов: «Специалистов хозяйства несложно обучить этому технологическому приему. Без какой-либо дополнительной нагрузки появляется возможность совершенно точно определять время прихода коровы в охоту. Природу не обманешь».
        С интересом выслушав поступившее предложение, Николай Афонасьевич выразил готовность опробовать рекомендуемый способ, как только ферма будет выведена на режим нормального функционирования.
        Коснулся Сергей Чучалин и вопроса кормления стада, поинтересовавшись, различаются ли рационы разных групп?
        – Да, рационы отдельные, – пояснил Николай Мордвин, – у «раздоя» свой, у «производства» свой. Сейчас нетелей поставили, у них, конечно, тоже свой рацион.
        На вопрос Сергея Чучалина о температуре выпаиваемой воды руководитель хозяйства ответил, что на новой ферме она составляет в зимнее время оптимальные +18°С.
        Особое внимание начальника управления ветеринарии привлекло стоячее положение большинства животных. В связи с этим Сергей Чучалин осведомился, постоянно ли на ферме наблюдается такая картина?
        – Нет, по-разному бывает, – ответил Николай Мордвин. – Если зайти сюда часов в 10 вечера, можно увидеть, что только отдельные коровы ходят, а большинство лежит… Тут еще, конечно, переполох из-за того, что вчера снова завели новую партию в группу раздоя (27 голов), опять кричат, привыкают. Я давно наблюдаю, что на беспривязи в каждой секции своя иерархия. И сейчас мы убедились, что стрессовая ситуация не для коров.

*    *    *

        В завершении поездки начальник управления ветеринарии подвел ее итоги. Резюмируя увиденное в СПК «Восток», Сергей Чучалин констатировал:
        – Не впервые приходится видеть в хозяйствах схожую картину: одно дело построить ферму, запустить ее,
а другое дело вывести на окупаемость. Особенно в условиях перехода с привязного содержания животных на беспривязное, когда в переходный период снижение продуктивности практически неизбежно.
        Исключительную важность в таких случаях приобретает человеческий фактор. Об этом говорил Николай Афонасьевич: доярки, которые обслуживали животных на привязной технологии, накануне увольнения лишились мотивации. Но вместе с тем следует учитывать и то, что новые технологии требуют особой подготовки остающихся на работе специалистов, вплоть до изменения их мышления. Необходимо достичь понимания того, что создание комфортных условий для животных – важная составляющая производственного процесса.
        Очевидным критерием комфортности условий, в которых оказались животные, является их положение – стоячее или лежачее. Известно, что 60 – 70% коров после приема корма должны лежать в стойлах, именно в таком положении тела у них наиболее эффективно протекает процесс пищеварения, а эффективное пищеварение – залог высокой продуктивности.
        За счет чего достигается комфортность условий на фермах беспривязного содержания? Прежде всего за счет снижения влажности, которую создают перепады температур в межсезонье, конструкционные особенности некоторых ферм (плохая вытяжка), и конечно, выделения самих животных при недостаточно интенсивной работе дельта-скреперов.
        Так, на ферме СПК «Восход» даже при наличии хорошей вытяжки, работу дельта-скреперов следовало бы ускорить ввиду обилия влаги на полу. Другая важная составляющая комфортных условий – хорошо сбалансированные рационы на основе качественных кормов и правильно применяемых добавок. Уровень обменной энергии в суточном рационе коров на беспривязном содержании должен быть как минимум на 20% выше, чем на привязном содержания, поскольку при постоянном перемещении животных имеет место потеря энергии.
В результате она не поступает в должном количестве на синтез молока, что также приводит к снижению продуктивности.
        И наконец, следует максимально оградить стадо от стрессовых ситуаций. Перевод поголовья с привязного содержания на беспривязное – сам по себе мощный стрессовый фактор. Не менее полугода потребуется для адаптации животных к новым условиям. Коровы должны сформировать группы, создать в них иерархию, что для них совершенно естественно. Поэтому по возможности следует организовать перевод с привязного содержания на беспривязное единовременно: перевести сразу все стадо, а не по частям. Иначе постоянное введение в сложив-
шиеся группы новых членов будет вызывать дополнительный стресс и, опять же, негативно сказываться на продуктивности. Необходимо также учитывать и доступность кормового стола для животных.
        В целом беспривязную технологию содержания КРС необходимо рассматривать в комплексе, от рождения до окончания жизни животного. Поэтому хочется отметить правильность направления развития СПК «Восход», определенное его руководителем. Оно заключается в том, что вслед за строительством фермы беспривязного содержания должно последовать строительство родильного отделения с фермой доращивания телят по принципу беспривязного содержания.
        Объективная необходимость таких преобразований диктуется тем, что животные на беспривязном содержании, переходя в группы сухостоя, должны сохранять возможность свободно двигаться. Ситуация, когда животные, прежде имевшие возможность перемещаться, встают на привязь, негативно отражается на обмене веществ, приводя к осложнениям в ходе родового процесса и развитию послеродовых заболеваний.