«Совхоз имени Ленина»: вкладываясь в будущее

Март 2020 г.
Антон Касков
Фото Татьяны Южаниной

30 января в рамках международной выставки «АГРОС» состоялся бизнес-тур в ЗАО «Совхоз имени Ленина» Московской области, возглавляемое Павлом Грудининым.

        Посещение сельхозпредприятия было организовано компанией Lely, оснастившей «Совхоз имени Ленина» доильным оборудованием. В течение дня в мероприятии приняло участие несколько групп заинтересованных лиц – всего порядка 240 руководителей и специалистов сельхозпредприятий, журналистов из многих регионов России. Экскурсию по животноводческим объектам провел заместитель директора совхоза Данила Козлов, а руководитель хозяйства Павел Грудинин ознакомил гостей с принадлежащими совхозу объектами социальной сферы – одним из детских садов и средней общеобразовательной школой.

Вместо скотника с лопатой
        Проводив гостей в помещение одной из двух ферм, составляющих животноводческий комплекс, Данила Дмит-
риевич рассказал об инфраструктуре объекта и особенностях хозяйственной деятельности предприятия:
        – Эта ферма была построена на месте старого коровника для привязного содержания скота. С КРС мы начали работать достаточно давно и к настоящему времени прошли стадию привязного содержания, стадию использова-
ния доильного зала и, наконец, перешли на новую, как мы считаем, ступень молочного скотоводства – роботизиро-
ванное доение. По этой технологии мы работаем уже пятый год. На сегодняшний день в хозяйстве содержится 1100 голов КРС, в том числе 500 фуражных коров, из которых 430 – дойное стадо.
        Комплекс состоит из двух модулей (ферм), в которых содержатся все наши дойные животные. Обслуживают комплекс 17 человек. Каждый модуль разделен на 4 секции, а каждая секция оборудована доильным роботом и 60 лежаками с импортными мягкими и теплыми матами, хотя на мой взгляд, предпочтительнее конструкция лежаков без матов (увидел такую в Германии), когда бетонное ложе засыпается глубокой подстилкой из твердой фракции сепарированного навоза.
        Технология роботизированного доения подразумевает множество отличий от технологии привязного содержа-
ния и технологии использования доильного зала. Первое, на что обращается внимание, – это отсутствие скотника
с лопатой, который подгоняет животных на доение. Если раньше для нас привычной картиной был заполненный животными зал-накопитель, то теперь мы видим, что коровы добровольно подходят к роботам, не испытывая ни малейшего стресса. Главный элемент мотивации – комбикорм, поступающий во время доения в кормушку.
        Здесь следует сказать, что наиболее важным отличием технологии роботизированного доения от остальных является единый базовый рацион: всем группам животных на кормовой стол подается одна и та же кормосмесь.
А балансируются рационы именно за счет автоматической раздачи в доильном роботе индивидуально каждой корове необходимого количества комбикорма в зависимости от дня ее лактации и получаемого от нее удоя. В част-
ности, отдельной корове я могу задать большее или меньшее количество комбикорма, дать жидкий энергетик или заменить один тип комбикорма на другой. Все данные о рационах сводятся в общую таблицу, согласно которой и производится закладка в оборудование необходимой массы каждого элемента комбикорма, который затем автома-
тически выдается коровам порциями при каждом доении.
        Все наши животные разделены на основные группы: первая группа – дойные (они сосредоточены в этом комп-
лексе), вторая группа – сухостойные (они содержатся в старом дворе) и третья группа – молодняк, который содер-
жится в двух телятниках (один – для телят младшего возраста, другой – для телок под осеменение и нетелей). В том и заключается главная особенность технологии роботизированного доения, что в одной группе могут содержаться и новотельные коровы, и высокоудойные, и стародойные, так как доиться они будут в разных режимах.
        Например, доение новотельных животных мы ограничиваем 6 подходами, давая возможность доиться чаще, тем самым физиологически стимулируя скорее начать лактацию. Новотельные животные могут доиться, имея даже малое количество молока в вымени, хотя стандартным условием для допуска к доению у нас считается наличие в вымени коровы более 10 л молока. Для стародойных коров выставлено ограничение в 12–13 л, так что в целом такие коровы будут иметь меньшую кратность доения.
        В среднем наша дойная корова потребляет 23,5 кг сухого вещества (СВ) корма в сутки, однако это переменный показатель, с наступлением холодов он увеличивается, с потеплением снижается. Суточный удой составляет 35–36 кг/гол., в пик лактации достигает 41 кг/гол. По итогам 2019 года среднегодовой удой составил 10 700 кг/гол. В теку-
щем году планируем пересечь рубеж в 11 000 кг/гол.
        Основные корма заготавливаем сами. Хозяйство располагает посевной площадью в 1900 га, выращиваем кукурузу (кукурузный силос – основа рациона наших коров), люцерну, 3 вида злаков – рожь, райграс и пшеницу. Площадь под кукурузу отведена небольшая – 200 га, так что мы успеваем убрать ее в подходящую фазу молочно-восковой спелости. Рожь сеем озимую (зарубежной селекции), скашиваем ее на сенаж, который получается весьма питательным, а затем на этом же поле сажаем кукурузу.
        В прошлом году посеяли райграс, который тоже дал очень хорошие результаты. Прежде вместо райграса тради-
ционно сеяли вику и овес, но результаты были крайне нестабильными из-за частого несовпадения фаз. Пришлось потратить немало сил, чтобы убедить агрономов отказаться от этой практики, и теперь, надеюсь, нам удастся полу-
чить дополнительные результаты.
        Помимо этого, выращиваем пшеницу как побочный продукт в севообороте с земляникой, которую производим
в большом количестве (земляника садовая – основная продукция «Совхоза имени Ленина» – прим. ред.). Пшеницу дробим, закладываем в траншею, трамбуем и скармливаем коровам. Остальные компоненты комбикорма закупа-
ем. Сою (защищенные соевые продукты) уже на протяжении года закупаем в Краснодарском крае. От традиционной сои мы отказались. Покупаем ячмень, подсолнечник в небольшом количестве, премиксы и кондитерские отходы, которыми нормируем сахар.
        Корма исследуем на содержание микро- и макроэлементов в Голландии методом «мокрой химии» (определение химического состава путем реакции в растворах), на основании полученных результатов для наших животных адресно изготавливаются белково-витаминно-минеральные концентраты.
        Из расчета на среднесуточный удой в 35 кг мы задаем животным концентраты (включая жмых) общей массой 11–11,5 кг: 8 кг подается на кормовой стол, а 3–3,5 кг скармливается через доильный робот. Это усредненный пока-
затель, высокопродуктивные коровы получают больше. Дойным животным корм задаем 2 раза в сутки, остальным – раз в сутки.
        Стадо хозяйства – отечественный скот черно-пестрой породы, причем все коровы родились в нашем совхозе, покупкой скота мы не занимаемся. Скот имеет высокую долю кровности по голштинам (более 80%): голштинизацию мы проводим на протяжении многих лет и отчасти за счет этого устойчиво получаем неплохие результаты продук-
тивности – 35–36 кг молока/гол./сутки с долей жира 3,9–4% и белка – 3,2–3,3%. Голштинизация нас интересует именно с точки зрения увеличения продуктивности. Наше хозяйство является товарным, и получение племенного статуса нас не интересует, считаем это экономически невыгодным.
        Предпочтение отдаем импортной спермопродукции быков-производителей американской селекции. Всех телок осеменяем сексированной спермой, а также периодически коров в первой охоте. Сексированную спермопродукцию используем на протяжении нескольких лет и довольны результатами: телки составляют 90% рождающихся телят.
        Синхронизацию не применяем, осеменение проводим без применения гормонов: считаем, что для нашего немногочисленного стада в 500 голов так лучше: и у коров здоровье крепче, и у нас меньше затрат на медикаменты. Результаты нас устраивают: мы получаем порядка 80 телят от 100 коров. Например, в прошлом году выход телят составил 79%, в 2018 году – 83%, в 2017 году – 90%.
        При выборе быка в первую очередь обращаем внимание на продуктивное долголетие. У животных в нашем хозяйстве он не превышает трех лактаций. Основная причина выбытия животных из стада – заболевания репро-
дуктивной системы (метриты, задержание последа) и заболевания конечностей. Поэтому, добившись высокой продуктивности, мы сосредоточились на достижении продуктивного долголетия коров.
        Наша основная идея заключается в том, чтобы выращивать скот, демонстрирующий стабильно высокую про-
дуктивность на протяжении многих лактаций. Мы не гонимся за рекордами, достаточно будет стабильно получать 40–45 кг/гол./сутки, не отвлекая силы на индивидуальный подход к животным с продуктивностью 60–70 кг/сутки.
У нас есть такие коровы, и нам известно, насколько сложно их содержать.
        Кроме того, мы обращаем внимание на индекс скорости молокоотдачи и индекс строения вымени: нам важно, чтобы коровы подходили под роботизированное доение. Например, сейчас наш робот затрачивает в среднем полторы попытки при надевании стаканов на соски, это неплохой показатель, но хочется стремиться к лучшему, чтобы стаканы надевались с первой попытки. Робот в таком случае будет обслуживать коров быстрее, а мы сможем увеличить количество коров, обслуживаемых одним роботом и, соответственно, производить большее количество молока.
        Вообще, наращивание продуктивности одновременно с увеличением продолжительности жизни коров – задача, которую очень сложно решить в условиях нестабильности качества кормов. Так, если в 2018 году заготовленный нами силос был признан одним из лучших в России, то в прошлом году, когда в июне установилась сильная жара,
у нас почти сгорел второй укос.

О самом перспективном
        По завершении экскурсии директор совхоза Павел Грудинин встретился с гостями предприятия, поделился видением наиболее значимых проблем и ответил на многочисленные вопросы, касавшиеся как политической тематики, так и хозяйственной.
        В частности Павел Николаевич уделил большое внимание критике Федерального закона № 101-ФЗ от 24 июля 2002 года «Об обороте земель сельскохозяйственного назначения», который придал земле статус товара, породив тем самым широкую практику передачи сельхозземель под строительство и связанную с ней коррупционную составляющую:
        – Все пригородные земли, на которых в советское время располагались лучшие племенные хозяйства, лучшие птицефабрики, тепличные хозяйства, передали тем, кто застраивает. Это была элита, от которой шли новые техно-
логии. А теперь что? Предприятия буквально разорвали на паи или скупили акции. Мы отбились от пяти рейдерских атак, сейчас шестая – мы стоим.
        – Как скоро на пенсию? – поинтересовался один из коллег Павла Грудинина.
        – А как с рейдерским захватом разберемся, так сразу и уйду. Они нас два года грызут, но я думаю, надо дать дорогу молодым: 28 февраля – 25 лет как я работаю директором.
        На наш вопрос, окажет ли произошедшая смена правительства благоприятное воздействие на аграрную отрасль, Павел Николаевич дал отрицательный ответ, мотивировав его ссылкой на исключение из состава прави-
тельства РФ Алексея Гордеева (заместителя председателя) – компетентного специалиста, курировавшего сельское хозяйство. В отсутствие Алексея Васильевича, по мнению Павла Грудинина, значимых перемен ожидать не следует.
        – Как Вы привлекаете такие кадры? – спросил один из гостей, указав на Данилу Козлова.
        – Кадры привлечь можно двумя вещами, – зарплатой и хорошими условиями труда, – ответил председатель «Совхоза имени Ленина». – Плюс, когда молодежь такая инициативная, – возможностью... самим принимать решения под строгим контролем руководства. Если дать человеку нормальную зарплату, квартиру, возможность реализовать себя, то он и становится таким, как Данила. У нас таких немало, но Данила самый перспективный.
        Средний возраст работников совхоза – 42 года, есть такие, кому 25–26 лет, у меня сын работает, ему 30 лет, исполняющему обязанности главного инженера тоже 30, начальнику завода – 42 года.
        – Павел Николаевич, скажите, какова средняя зарплата занятых у вас в молочном животноводстве?
        – Если не брать в расчет пятерых руководителей – меня, Данилу, главного бухгалтера, главного агронома и если не брать также узбеков-сезонников, работающих с апреля по октябрь (у них средняя зарплата чуть более 40 000 ₽), то у всех остальных – трактористов, работников животноводства, специалистов (у нас 300 человек) – средняя зарплата – 88 000 ₽.
        В чем <заключается> идеология? Можно показать прибыль, а можете повысить заработную плату. Почему Геннадий Андреевич Зюганов называет наш совхоз народным предприятием? Потому что мы дивиденды не плати-
ли – мы увеличили заработную плату. В результате прибыли нет, убыток мы покрываем за счет других источников, но рабочие живут нормально. А можно сделать по-другому: назначить среднюю зарплату в 20 000 ₽, и что получишь через полгода – нормальные специалисты разбегутся, и наступит крах производства.
        Наша задача – повысить зарплату, тогда у работника появляется стимул к развитию производства, а вся эконо-
мика – это вторично, потому что на экономику больше влияет государство. У меня сейчас две задачи – налоги и зар-
плата. Овощи в цене упали по сравнению с прошлым годом, цена на молоко – примерно на том же уровне, а налоги повысились.
        Главный специалист не может повлиять на цену молока, она определяется тем, кто его закупает. Мы произво-
дим 15 т молока в сутки, продуктивность 35–36 кг/гол. – это хорошая продуктивность, а молоко «Эрманн» берет по цене от 28 до 30 ₽/л с НДС, сыровары берут по 34–36 ₽/л, в наших молокоматах молоко продается по 50 ₽/л. Специалисту, конечно, ставят задачу больше продавать в розницу, хотя это тоже опасно, потому что наступит лето, молоко перестанет быть востребованным, а ты не будешь знать, куда его пристроить.
        – Правильно ли я понял, что хозяйство не испытывает кадрового голода? – последовали заключительные вопросы от нашего издания.
        – Не испытывает: у нас 7 лет нет вакансий.
        – Продолжит ли совхоз наращивать молочную продуктивность?
        – Конечно! Но ввиду того, что мы ограничены в площадях (всего 1900 га земли, 1300–1400 га пашни вместе с многолетними), будем увеличивать продуктивность не за счет увеличения поголовья.

Еврокласс для отечественного образования
        В продолжение темы социальной политики возглавляемого предприятия Павел Грудинин пригласил гостей осмотреть один из двух детских садов и среднюю общеобразовательную школу, возведенные «Совхозом имени Ленина» для детей работников. Первым пунктом нашей пешей прогулки по поселку стало здание детского сада, представляющее собой копию средневекового замка. Отвечая на закономерный вопрос, как возникла идея выполнить здание в виде замка, Павел Грудинин улыбнулся:
        – Что мы, бедные? Для детей замок не можем построить? Я как-то приехал в Германию, а там есть замок – прототип диснеевской заставки. Я привез проектировщикам конфеты, на которых этот замок нарисован, и говорю, постройте такой же. Мы его нарисовали, сделали проект, глава дал разрешение, и начали строить. Строили года два.
        Детский сад рассчитан на 150 мест: в нем 6 групп по 25 человек в каждой (есть еще один садик на 200 мест). Общая площадь 7000 м2, высота – 40 м, в холле проводим массовые мероприятия, ставим елку. Отдельно построи-
ли столовую, или как мы ее называем, кафе. Кухня своя, меню специально разработано диетологами. В обыкновен-
ных детсадах дети едят там же, где играют, а у нас отдельно.
        Тут все места бюджетные, муниципальные, но сад этот частный, он принадлежит совхозу, мы учредители, а живет он на деньги, которые платят муниципалы. Мы детсаду, естественно, помогаем, если что-то сломается или обветшает.
        В процессе общения Павел Грудинин представил гостям заведующую детским садом Алевтину Чичкову. Алевтина Владимировна провела экскурсию по зданию, рассказала об особенностях планировки и оснащения,
а также о некоторых составляющих учебно-воспитательной работы:
        – Мы работаем по технологии Наталии Петровны Гришаевой – социализация детей дошкольного возраста.
В рамках этой технологии каждый месяц мы предлагаем детям определенную тему. Первая тема в сентябре – «Мой дом – это детский сад»: вновь прибывшие дети учат правила поведения в детском саду, знакомятся с помещениями, остальные вспоминают правила поведения. Мы отмечаем день рождения детсада и проявляем всю свою любовь к нему в рисунках и поделках. Сейчас, в преддверии 23 февраля и 8 марта, мы предложили детям для творчества тему «Девочки и мальчики».
        – Велика ли очередь в садик? Мест всем хватает? – прозвучал вопрос из группы гостей.
        – Желающих много, мест всем не хватает, – ответила Алевтина Владимировна. – Конкурса у нас нет. Принима-
ем детей, которые проживают в поселке совхоза имени Ленина.
        – Присутствует ли в учебно-воспитательном процессе тема сельского труда, аграрных профессий? – Последо-
вал и наш вопрос.
        – Мы живем в поселке, у нас есть контактная деревня, доступная всем нашим детям (они посещают ее бесплат-
но), также мы знакомим детей с жизнью совхоза, со сбором овощей и фруктов. Для ребят проводят мастер-классы сыроварения.
        Кроме того, в рамках одной из тем месяца «Мой любимый поселок» мы знакомим детей с профессиями, кото-
рые связаны с деятельностью нашего учредителя – «Совхоза имени Ленина».

*    *    *

        Подведя гостей к зданию средней школы № 548 «Царицыно», Павел Грудинин вкратце рассказал об истории
ее создания:
        – Эта школа построена 3 года назад на средства нашего совхоза. Ее площадь – 18 000 м². Оборудована
школа также за наши деньги. Стоимость оборудования округленно – 1,8 млрд ₽, и если разделить эту стоимость
на 18 000 м², то в среднем получается цена оснащения 1 м – 100 000 ₽.
        Школу мы передали Москве в аренду (во временное пользование) за 1 ₽, но помогаем обслуживать: обеспе-
чиваем тепло, воду, электричество, работу канализации, уборку территории, потому что земельный участок, на котором находится школа, принадлежит нам.
        У школы пять зданий. Здесь расположены учебные помещения начальной школы (с 1 по 4 класс), затем в середине общие помещения – столовая, актовый зал, библиотека, учительская, танцевальные классы, а дальше учебные помещения старшей школы (по 11 класс) и пристроенный лабораторный комплекс. А поскольку школа инженерная, то в ее нижней части расположены различные мастерские.
        В школе два спортивных зала, было много подсобных помещений, но в связи с увеличением количества уче-
ников, пришлось часть подсобных помещений переоборудовать в классные. При том что школа изначально была рассчитана на 550 человек, сейчас в ней учится 1000 человек, работает 80 преподавателей.
        В сентябре 2019 года набрано пять первых классов (изначально было три первых класса). В первых классах учатся только наши дети: если даешь хорошую зарплату и хорошие жилиные условия, а у нас все квартиры не мень-
ше 45 м² (47 м² с лоджией), люди охотнее рожают детей. У нас есть работники с пятью и даже с шестью детьми.
        Во время экскурсии по зданию школы, которую директор совхоза провел лично, Павел Николаевич обращал внимание гостей на отдельные элементы организации внутреннего пространства, обстоятельно отвечая на возни-
кающие вопросы.
        Так, в числе прочего Павел Грудинин обратил наше внимание на остекленность (прозрачность) внутренних стен классных помещений, обосновав такое конструкторское решение повышением контроля за детьми со стороны учителя, находящегося вне класса, а также открытостью пространства для детей.
        – Мы такое увидели в Финляндии. Все довольны, – заключил Павел Николаевич.
        Из школьного окна особо любопытствующие гости смогли увидеть прилегающую к школе детскую площадку
с яркой 13-метровой конструкцией в виде земляники, а в отдалении – трехэтажное здание второго детского сада «Совхоза имени Ленина», выполненное в виде русского терема.
        В числе продемонстрированных школьных кабинетов было архитектурное бюро, в котором дети не только постигают архитектурное искусство, но и создают костюмы и декорации для школьных спектаклей, в том числе таких серьезных, как «Король Лир» по пьесе Уильяма Шекспира.
        Актовый зал на 550 мест с просторной сценой оборудован широким (9 х 6 м) интерактивным экраном и лучшим сценическим оборудованием. Телевизионная студия и студия звукозаписи ничем не уступают профессиональным.
        Для более качественного изучения предметов, требующих комплексного подхода, таких как химия и физика,
в школе созданы лабораторные классы. Для уроков труда и дополнительных занятий – слесарная мастерская со станком для лазерной резки и 3D принтером. Два класса отведены под изучение робототехники.
        – Как проходит день школьников: они сначала изучают обязательную программу, а после обеда занимаются
в кружках? – Прозвучал вопрос из группы.
        – Да, с детьми здесь проводится и кружковая работа, и дополнительные занятия, которые оплачиваются отдельно, – ответил Павел Грудинин. – Можно даже из другой школы записаться. Есть курсы, которые обязательно положены по программе обучения, а есть факультативные. Есть швейная мастерская, кулинарный класс. В Финлян-
дии я видел такой в школе: на двух детей одна плита. Мы такой же класс построили, дети сами готовят, а напротив – дегустационная. Ее, правда, тоже переделали в класс.
        Ответил Павел Грудинин и на наши вопросы.
        – Павел Николаевич, профориентация проводимая в школе, подразумевает аграрную тематику?
        – Да, мы специально создали «Контактную деревню» и возим туда детей, показываем животных. Приглашаем желающих поработать на полях, на сборе яблок, земляники. Лучше всего в каждом селе построить такую школу –
и всё.
        – Учащиеся одеты в школьную форму…
        – Форма здесь обязательна, она дисциплинирует.
        – Вы неоднократно упоминали о посещении Финляндии, значит ли это, что именно финский опыт лег в основу создания этой школы?
        – Мы ездили в Финляндию, поскольку считается, что финское образование – лучшее в Европе. Они построили действительно передовые школы. Школа, которую мы там посетили, в 2010 голу была признана лучшей в мире. Потом мы поехали в Англию, и там осмотрели две школы, которые построены великими архитекторами. А когда сами начали проектировать, нашими главными заказчиками были учителя. Мы исходили из того, что им нужно: какой должна быть величина класса, какими должны быть дополнительные места. Мы сами всё проектировали, потом два раза переделывали.