Случной возраст: соблюдение
вознаграждается продуктивностью
Кукуруза: тонкости качественной заготовки
О выборе системы движения и кормления
на роботизированной ферме
Метриты: рукотворная угроза воспроизводству
Выводим жирность молока из депрессии
Эффективная кормозаготовка:
чтобы затраты превратились в инвестиции
Под знаменем трудовой доблести
Когда молоко становится интеллектуальным
продуктом
К технической оснащённости
технологическое содержание
Новый комплекс для нового стада
Год за годом – корпус за корпусом
В свете фундаментального преображения
Ноябрь – декабрь 2023 г.
Татьяна Южанина
Фото Татьяны Южаниной
Несмотря на молодость организма телки, успех ее оплодотворения отнюдь не гарантирован и во многом зависит от подготовленности животного к случному периоду.
Обращаясь к теме технологически верного выращивания молодняка, компания «Каргилл» провела онлайн-конференцию «Менеджмент случного периода молодняка КРС». В мероприятии принял участие менеджер по работе с ключевыми клиентами компании Aндрас Бeнко (Венгрия) с темой «Выращивание ремонтного молодняка молочных коров». Специалист начал свое выступление с упоминая о семи фазах выращивания молодняка, принятых в компании «Каргилл»: молозивной (0–3 дня после рождения), предотъемной (4–56 дней), послеотъемной (3 месяца), роста и развития (4–9 месяцев), случной (10–15 месяцев), стельности (16–23 месяца) и предотельной (24 месяца).
Все периоды выращивания телки одинаково важны, взаимосвязаны и влияют на ее последующее развитие, здоровье и молочную продуктивность. По словам эксперта, для эффективного контроля роста на протяжении каждого из семи периодов выращивания необходимо сравнивать в процентном соотношении массу тела телки и высоту (в холке) с массой тела взрослой коровы (взрослой считается корова с третьей и последующими лактациями). Регулярная оценка развития молодого организма на предыдущих стадиях выращивания, а при необходимости и оперативное корректирование кормления, позволяют ожидать в случном периоде целевого 65%-го прироста массы тела. «Если мы ошибаемся в этот период, то телка, которую мы вырастим, не станет хорошей коровой», – заверил Андрас Бенко (таблица 1).
Таблица 1. Развитие по фазам (классификация от «Каргилл»)
Фаза |
Начальная масса тела телки, % массы взрослой коровы |
Привес в текущую стадию,% массы взрослой коровы |
|
1 |
Молозивная |
6% |
– |
2 |
Предотъемная |
6% |
7% |
3 |
Послеотъемная |
13% |
4% |
4 |
Роста и развития |
17% |
21% |
5 |
Случная |
38% |
16% |
6 |
Стельности |
54% |
37% |
7 |
Предотельная |
91% |
3% |
Источник – презентация Андраса Бенко.
Говоря о внутрихозяйственной программе выращивания молодняка, выступающий порекомендовал ставить перед собой конкретные, измеряемые цели, которые в дальнейшем позволят оценить эффективность выращивания животных.
– Одна из целей, которую вы можете поставить, – это возраст первого отела. Вторая – это затраты, понесенные на выращивание от рождения до отела. Далее вы можете оценить продуктивность телки за первую лактацию и продуктивность в течение всей жизни животного (пожизненная прибыль). Эти четыре параметра будут измерять успех вашей программы выращивания молодняка.
Но самое главное, вам нужно сосредоточиться на конечном продукте: вам нужна телка, которая выйдя на лактацию, сможет полностью реализовать свой генетический потенциал в производстве молока. Если она не реализует потенциал роста к отелу, то <ее> организму придется в первую лактацию продолжить усиленно работать над <собственным> формированием... а не над производством молока, а вам нужна суперпервотелка – очень эффективное животное после отела.
* * *
Продолжив вводную часть своего выступления темой прямой взаимосвязи между возрастом первого отела и количеством произведенного коровой молока в течение жизни, Андрас Бенко привел данные исследования ученых из университета Висконсина (США). Так, группа американских ученых, сформировав несколько стад по уровню продуктивности (низкий, средний, высокий) и уровню управления на фермах (средний и высокий), оценивала влияние возраста первого отела на последующую молочную продуктивность.
Ученые пришли к выводу, что в стадах с умеренным (средним) уровнем управления возраст первого отела
в 24–25 месяцев являлся тем идеальным возрастом для первотелок, при котором их пожизненная молочная продуктивность остается высокой и продолжительной. При этом любая телка, впервые отелившаяся раньше или позднее 24–25 месяцев, в течение жизни даст меньшее количество молока. В стадах же с высоким уровнем управления наибольшая пожизненная продуктивность наблюдалась у животных, первый отел которых пришелся
на значительно более младший возраст – 20 месяцев.
По словам эксперта, организовать систему выращивания с первым отелом в идеально подходящем возрасте 24–25 месяцев способны далеко не все животноводы. В подтверждение своих слов выступающий привел среднестатистические данные возраста первого отела животных, содержащихся на промышленных молочных фермах в разных странах мира. «Возраст первого отела во всем мире составляет от 24 до 32 месяцев. Безусловно,
в каждой стране существуют огромные различия... но в целом можно сказать, что средний возраст первого отела выше нормального... слишком велик, чтобы говорить об оптимальном экономическом возрасте», – отметил Андрас Бенко.
Например, средний возраст первого отела составляет:
Только в Израиле и США средний возраст первого отела достигает нормального значения – 24 и 25 месяцев соответственно.
В тоже время специалист сообщил слушателям:
– На самом деле при первом отеле более важен размер (живая масса – прим. авт.) нежели возраст телки.
По сути нам нужна телка, которая уже полностью выросла к отелу, и ее масса тела должна составлять более 93% массы взрослого животного за 7 дней до отела или 85% массы тела взрослого животного за 7 дней после отела. Разница между этими двумя значениями представляет собой вес плода, плаценты и жидкости, выделяемых из организма при отеле. Кроме того, целевую массу тела можно использовать для расчета необходимого среднесуточного привеса (ССП) в периоды от рождения до отела (таблица 2).
Предположим, что масса тела взрослой коровы составляет 680 кг, телка родилась весом 41 кг, в 2 месяца ее вес стал вдвое больше, чем при рождении. Получается, телке необходимо набрать оставшиеся 596 кг за 23 или 18 месяцев. Разложив этот вес по месяцам с учетом ССП, получим следующие данные. При возрасте первого отела в 25 месяцев масса тела должна увеличиваться всего на 850 г в сутки. Тогда как при возрасте первого отела в 21–22 месяца, телке уже необходимо набирать 1000 г среднесуточного привеса.
При очень высоком уровне менеджмента на ферме телки способны впервые <забеременеть> в более раннем возрасте. Одна из основных причин плодотворного осеменения заключается в том, что животноводы сумели организовать кормление таким образом, чтобы гарантировано получать 1 кг положительного (мышечного, а не жирового – прим. авт.) среднесуточного привеса без ущерба для других растущих тканей животного. Однако уже при среднем уровне управления на ферме такой же высокий среднесуточный прирост телки будет означать отложение жира, а не развитие мышц, костяка, органов.
Таблица 2. Калькуляция требуемого ССП
Возраст первого отела, месяц |
Требуемый ССП, г/гол./сутки |
25 |
851 |
24 |
890 |
23 |
932 |
22 |
979 |
21 |
1030 |
20 |
1088 |
Источник – презентация Андраса Бенко.
* * *
Стоимость выращивания телки от рождения до отела Андрас Бенко назвал вторым важным критерием оценки эффективности внутрихозяйственной программы выращивания. Затраты на выращивание телок довольно значительны для любого сельхозпредприятия в любой стране. Как правило, в общей структуре затрат современной молочной фермы содержание телок занимает второе место, уступая первенство только затратам на кормление скота. Например, в США затраты на выращивание ремонтного молодняка составляют порядка 2000–2500 $ за каждую голову, в Канаде они достигают 2252 $, в Великобритании – 1819 ₤ ± 387 ₤, в Нидерландах – 1790 €.
Владельцев молочных ферм по всему миру волнует один и тот же вопрос: сколько времени после первого отела (этот период и называют возрастом безубыточности) потребуется типичной голштинской телке, чтобы окупить затраты на свое выращивание?
Для выяснения точки безубыточности в 2013 году в Великобритании провели исследования на 101 молочной ферме. Согласно полученным результатам первотелки на 24 фермах достигли возраста безубыточности в первую лактацию. Большинство молочных предприятий (таковых оказалось 68) достигли возраста безубыточности во вторую лактацию. Но были и такие, которые вышли на точку безубыточности в более поздние сроки: семь ферм – после третьей лактации, три фермы – после четвертой лактации и одна молочная ферма смогла достигнуть точки безубыточности только на шестой лактации.
«Типичной телке требуется как минимум полторы-две лактации, чтобы окупить вложенные в нее затраты
на выращивание... Если животное покидает стадо раньше, чем через полторы-две лактации, то оно не было продуктивным и даже не окупилось», – подытожил выступающий.
Еще одним важным критерием оценки успешности программы выращивания телок Андрас Бенко назвал количество молока, произведенного первотелкой в первую лактацию. Как отметил специалист, хорошая телка
в первую лактацию должна отдать количество молока, равное не менее 75–85% количества молока, полученного
от полновозрастной коровы. Пик продуктивности первотелки обычно наступает несколько позднее, чем у взрослой коровы, примерно на 90–100-й день лактации.
Четвертый критерий успешности программы выращивания – пожизненная прибыль. Как сказал выступающий, общий экономический доход от телки будет зависеть:
«Комплексное исследование, проведенное на молочных фермах Республики Корея, показало, что прибыль
от телки оптимальна, когда возраст первого отела приходился на 22–24 месяца», – отметил выступающий.
* * *
– Почему в зоотехнической работе важно учитывать массу тела взрослой коровы? – поставил следующий вопрос Андрас Бенко. – Половозрелой корова становится в возрасте 4,4 лет. Стандартная масса тела взрослой коровы голштинской породы составляет 680 кг, коровы джерсейской породы – около 450 кг. Поэтому именно вес взрослой коровы используется в качестве индикатора относительной зрелости. Определенный же процент массы тела взрослой коровы становится целевым показателем веса телки в тот или иной период выращивания
(таблица 3).
Масса тела взрослой особи может варьироваться в зависимости от стратегии выращивания, условий содержания и условий окружающей среды. Так, вес голштинской коровы – от 600–630 кг до 700 кг, а в некоторых случаях и более 700 кг.
Чтобы определить, какую идеальную живую массу должна иметь телка на всех этапах выращивания от рождения до первого отела, вам необходимо ориентироваться на среднюю массу тела взрослого животного, содержащегося в условиях вашей молочной фермы. Таким образом, в период полового созревания телки, ее живая масса должна составлять 45% веса взрослой коровы, в период случки не менее 55%, а через 7 дней после первого отела 85%. Эти процентные показатели мы называем контрольными точками – это индикаторы того, как работает программа выращивания.
Если вы только во время отела выясняете, что не достигли своих целей, что первотелка не соответствует стандартам, то что-то изменить уже поздно. Вмешаться следовало раньше. Вмешаться следовало на любом этапе выращивания, увеличив темп роста, чтобы ко времени первого отела телка соответствовала стандартам породы как по живой массе, так и росту (высоте в холке – прим. авт.).
Таблица 3. Процентное соотношение живой массы коровы к живой массе телки от рождения до зрелости
Возраст |
% живой массы взрослой коровы |
Живая масса коровы голштинской породы, кг |
Живая масса коровы джерсейской породы, кг |
Рождение |
6,25 |
42 |
28 |
2 месяца |
12,5 |
84 |
56 |
4 месяца |
21 |
143 |
95 |
Половое созревание (11–12 месяцев) |
45 |
306 |
203 |
Случка (14–15 месяцев) |
55 |
374 |
248 |
Отел (23–24 месяца), живая масса указана после отела |
85 |
578 |
383 |
Зрелость (> 4 лет) |
100 |
680 |
450 |
Источник – презентация Андраса Бенко.
* * *
Прежде чем охарактеризовать случной период Андрас Бенко обратил внимание слушателей на некоторые особенности периода роста телки, в первую очередь речь зашла о биологическом и аллометрическом (интенсивном, неравномерном – прим. авт.) росте. Также специалист коротко остановился на периоде полового созревания, наступающем в конце фазы роста по классификации «Каргилл».
Биологический рост КРС, сообщил выступающий, начинается в момент зачатия и заканчивается в возрасте
4 – 4,4 лет, то есть рост животного полностью прекращается спустя 1600 дней после рождения (или спустя 2 года после первого отела). Ввиду того что темп роста с рождения и до первого отела является не линейным и с возрастом ускоряется или замедляется, то и рацион, и особенности содержания телки также должны постоянно изменяться.
Наиболее быстрый рост организма происходит в период полового созревания, в возрасте 9–10 месяцев, затем темп роста замедляется. Поэтому ежедневная задача зоотехнической службы заключается в регулярном отслеживании роста и развития телок и принятии оперативных мер в случае выявления любых нарушений. Обусловлен такой контроль несколькими среднесрочными задачами:
Специфика аллометрического роста заключается в том, что одни органы растут быстрее, чем другие и организм в целом. Например, вымя растет быстрее в возрасте от 3 до 19 месяцев. В это время орган становится очень чувствительным к составу корма, который оказывается на кормовом столе (см. «Развитие вымени: от роста невидимого к видимому»).
«Наши рекомендации – это среднесуточный привес менее 1 кг, на этом этапе следует избегать использования рационов с высоким содержанием энергии и низким содержанием белка, поскольку они создают риск отложения жира в ткани молочной железы, в вымени будет меньше оставаться паренхиматозной ткани, – заметил эксперт. – Высокие энергетические рационы могут повлиять на снижение в будущем выработки молока».
Говоря о программах кормления телок в период полового созревания, Андрас Бенко посоветовал использовать полносмешанный рацион:
– Это может быть либо сухой полносмешанный рацион, либо влажный. Мы рекомендуем избегать скармлива-
ния телкам сочных кормов до 6-месячного возраста. Первая причина: в младшем возрасте телята физиологически не способны переварить такой корм и получить из него необходимые нутриенты. Использование сочных кормов снижает потенциал среднесуточных привесов. Предпочтение лучше отдавать качественному стартерному корму.
Другая причина отказа от сочных кормов до 6-месячного возраста, безусловно, заключается в рубце. Тяжелые сочные корма, особенно те, что предназначены для коров, с высоким содержанием крахмала, с плющеной кукурузой... тормозят развитие папилл рубца. Небольшое добавление таких кормов после 4 месяцев допустимо,
но полный переход на сочные корма должен проходить не ранее 6-месячного возраста.
Качество корма имеет важное значение не только по питательности ингредиентов, но и по физическим характеристикам. Если корм будет содержать слишком длинные частицы, то телки начнут его сортировать. Более того, крупные и сильные телки будут выбирать мелкие частицы, а слабым останутся только длинные частицы.
На ранних стадиях допустимо скармливание ограниченного количества зерна (например, 3 кг/день) и неограниченного количества сена – так называемое компонентное кормление.
Важным пунктом является управление кормовым столом и комфортом. Кормовой стол должен быть чистым,
а корм на нем всегда свежим, без плесени и грязи. Вода должна быть чистой, с хорошей скоростью потока и в свободном доступе (см. «Максимум доступности: о выборе местоположения поилок на ферме» и «Вода: качество и доступность важной части рациона»). Необходимо обеспечить каждой телке не менее 40 см кормоместа, а также около 4 м3 пространства в секции. Если комфорт пострадает, то телки будут развиваться по-разному. Более крупные животные всегда будут побеждать более мелких: сгонять их с кормового стола, с чистых и самых удобных мест в секции.
* * *
Случной период (период разведения) согласно программе выращивания «Каргилл» длится около 3 месяцев,
с 13- до 15-месячного возраста. Как сообщил Андрас Бенко, на данном этапе телка должна набрать живую массу
с 322 кг до 389 кг, а высота в холке должна увеличится со 122 см до 126 см.
«В возрасте с 13 до 15 месяцев в высоту телка растет гораздо медленнее, чем набирает живую массу, – продолжил эксперт. – В случной период готовность телки к разведению определяется массой <ее тела>, приблизительно равной 55% массы <тела> взрослой коровы.
Также необходимо своевременно оценить программы разведения (выбрать быка с наиболее подходящими характеристиками, подготовить к осеменению саму телку). Но главное, еще до процедуры непосредственного осеменения, необходимо понять, обладает ли конкретная телка достаточным ростом (высотой в холке) и живой массой, чтобы предстоящий отел прошел без осложнений».
1. Предоставляя свои персональные данные при регистрации на сайте, Пользователь даёт Оператору своё согласие на обработку и использование своих персональных данных согласно ФЗ № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. различными способами в целях, указанных в настоящих Правилах.
2. Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных) и которая может быть использована для идентификации определенного лица либо связи с ним.
3. Персональные данные Пользователей хранятся исключительно на электронных носителях и обрабатываются с использованием автоматизированных систем
4. Оператор использует персональные данные Пользователя в целях:
- регистрации Пользователя на Сайте;
- получения Пользователем запрашиваемой информации об услугах Оператора;
- получения Пользователем персонализированной рекламы;
- для выполнения своих обязательств перед Пользователем.
5. Оператор обязуется не разглашать полученную от Пользователя информацию. При этом не считается нарушением обязательств разглашение информации в случае, когда обязанность такого раскрытия установлена требованиями действующего законодательства РФ.
6. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств
7. Оператор осуществляет блокирование персональных данных, относящихся к соответствующему Пользователю, с момента обращения или запроса Пользователя или его законного представителя либо уполномоченного органа по защите прав субъектов персональных данных на период проверки, в случае выявления недостоверных персональных данных или неправомерных действий.
8. Персональные данные пользователя уничтожаются при:
- самостоятельном удалении Пользователем данных со своей персональной страницы с использованием функциональной возможности «удалить аккаунт», доступной Пользователю при помощи настроек профиля;
- удалении Оператором информации, размещаемой Пользователем, а также персональной страницы Пользователя в случаях, установленных договором купли продажи (оферта);
- при отзыве субъектом персональных данных согласия на обработку персональных данных.