С опорой на технологичность

Эксперт по кормопроизводству Александр Лапотко о планировании заготовки травяных кормов

Ноябрь 2017 г.
Татьяна Южанина
Фото Татьяны Южаниной

Решению актуальных вопросов кормозаготовки посвятил свое выступление на семинаре для руководителей, зоотехников и агрономов кандидат сельскохозяйственных наук, главный консультант компании «Унибокс» Александр Лапотко (Республика Беларусь).

        Семинар, организованный компанией «Кировзооветторг», состоялся 10 октября на базе племзавода «Октябрь-
ский» Кумёнского района. В его работе приняли участие руководители и специалисты ведущих молочных хозяйств Кировской области. В своем выступлении Александр Михайлович остановился на важности соблюдения техноло-
гических этапов заготовки кормовых культур.

Изменчивость биохимического состава растений в процессе вегетации
        Свое выступление Александр Лапотко начал с азов ботаники, напомнив слушателям о строении и функции растительной клетки:
        – Растительная клетка состоит из оболочки и внутреннего содержимого: протеина, сахаров, жиров, крахмала, пектина. Оболочка клетки (клетчатка или волокнистое вещество) неоднородна и имеет 2 слоя: внешний (первичная стенка) и внутренний (вторичная стенка). Темно-зеленая внешняя оболочка клетки состоит из целлюлозы, желтая внутренняя – из гемицеллюлозы. Первичная и вторичная стенки соединяются в единое целое с помощью лигнина. Обычно в растениях содержится порядка 5–6% лигнина.
        С ростом растения в нем увеличивается и содержание лигнина. Таким образом, в процессе вегетации растения внешняя оболочка (целлюлоза) и лигнин постепенно начинают минерализироваться (у злаковых культур минера-
лизация идет с участием кремния, а у бобовых – с участием кальция) и превращаются в одеревеневшую ткань растения, труднопереваримую ЖКТ КРС.
        Так, переваримость соломины составляет 20%, а переваримость кукурузного ствола, находящегося на высоте
40 см от земли, – только 10%. То есть солома зерновых злаковых переваривается животным лучше, чем стволовая часть кукурузы. Именно поэтому специалистам хозяйства необходимо знать сроки вегетации кормовых культур и убирать растения в тот период, когда они имеют в своей структуре максимальное содержание гемицеллюлозы и наименьшее содержание целлюлозы.
        Лабораторные анализы позволяют определять в кормах не только содержание сырой клетчатки, но и суммы содержания целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнина – нейтрально-детергентную клетчатку (НДК) и кислотно-детер-
гентную клетчатку (КДК). Эти показатели оказывают существенное влияние на питательность, потребление и переваримость корма.

Агротехнические требования к возделыванию трав
        Каждое хозяйство стремится вырастить и заготовить собственные высококачественные корма, отвечающие всем требованиям к энергетической питательности.
        – Существует ряд доступных приемов, позволяющих хозяйствам добиваться задуманного, – продолжил Александр Михайлович. – В их числе следующие.

1. Уплотнение трав. Ранней весной необходимо провести визуальный контроль плотности всходов растений.
   Для получения качественной зеленой массы плотность травостоя должна быть высокой и составлять не менее 2000 стеблей растений на 1 м². При более низкой плотности травостоя рекомендуется уплотнить посевы.
2. Внесение азотных удобрений придает травостою интенсивный рост, что задерживает минерализацию. Рекомендуется под каждый укос злаковых травостоев вносить азотные удобрения из расчета 60 кг действующего вещества/га.
3. Тип травостоя. Идеальной считается злаково-бобовая смесь раннеспелых трав (из расчета 50% на 50% бобового и злакового компонента). Существует 2 варианта получения идеальной смеси: изначально сеять злаково-бобовую смесь или закладывать кормовые культуры в траншеи по отдельности, смешивая их в равной пропорции при приготовлении рациона.
4. Облиственность травостоя также необходимо учитывать. Предпочтение следует отдавать многолетним травам с высокой облистенностью (костер безостый, фестулолиум, райграс, овсяница, клевер, люцерна).

Выбор оптимальных сроков уборки трав
        Одной из кормовых культур, которая успешно выращивается в Кировской области, является люцерна. На ее примере можно определить наилучшие сроки уборочной зрелости растения. В начале цветения люцерны содержание сырого протеина в ней достигает 23%, НДК – 40% (для данной кормовой культуры низкое содержание НДК – хороший показатель, корм из люцерны будет потребляться животным в больших количествах и быстро перевариваться), содержание КДК достигает 30% – считается нормативным показателем.
        Кроме того, в период начала цветения люцерны степень переваримости сухого вещества составляет 66% – это очень высокий показатель. Например, у злаковых в аналогичную фазу развития растений степень переваримости сухого вещества обычно составляет 50–58%.

Сроки уборочной зрелости люцерны

Источник – презентация Александра Лапотко.

Требования к корму из трав

1. Содержание обменной энергии (ОЭ) не менее 10 МДж и чистой энергии лактации (ЧЭЛ) – не менее 6,5 МДж
   в 1 кг СВ.
2. Концентрация сырого протеина (СП) в сухом веществе – не менее 15%.
3. Содержание НДК, определяющей потребление корма, – не более 380 г/кг СВ.
4. Концентрация КДК, определяющей переваривание корма, – не более 270 г/кг СВ.

Что получает корова от поедания корма из люцерны, убранной в начале цветения, вместо корма из люцерны, убранного в конце цветения?

1. Лучшее потребление СВ (+4,2 кг/гол./сутки).
2. Большее потребление протеина (+1,9 кг/гол./сутки).
3. Оптимальное потребление НДК (7,2 кг/гол./сутки).
4. Повышенную переваримость СВ (66%).

Точный расчет по периодам заготовки необходимого количества кормов
        Помимо выбора оптимального времени уборки кормовых культур, важное значение приобретает определение степени измельчения трав.
        – Перед началом уборки травянистых кормов и закладки зеленой массы в траншеи необходимо прямо в поле определить степень измельчения массы, – предупредил Александр Лапотко. – От степени измельчения в дальней-
шем будет зависеть и потребление общего рациона (НДК), и определение скорости продвижения химуса по кишеч-
нику (КДК). Не следует забывать, что чем длиннее кормовые частицы, тем меньше корова потребит рациона. Поэтому рекомендую перед заготовкой кормов настроить режущий аппарат в кормоуборочных комбайнах на нужную длину резки.
        Говоря об измельчении зеленой массы, Александр Михайлович заострил внимание слушателей на способе определения степени измельчения по структурному наличию в массе разных по длине кормовых частиц:
        – Существует пенсильванская сортирующая система, состоящая из 3–4 сит. Возьмите ее на поле, измельчите массу и просейте ее. Чем зеленая масса суше, тем длина резки должна быть меньше.

Рекомендуемая степень измельчения силосуемой массы по структурному наличию кормовых частиц

Источник — презентация Александра Лапотко.

        В своем выступлении Александр Лапотко остановился на малозависимой от климатического и человеческого фактора технологии заготовки кормов – «сенаж в упаковке».
        – Благодаря применению этой технологии молочное хозяйство получает и обеспечивает коров более физиоло-
гичным кормом: в нем меньше органических кислот и больше питательных веществ. Сенаж в упаковке – лучший корм для коровы на раздое, им необходимо кормить хотя бы первые 100 дней лактации, чтобы потом не тратить средства на лечение животных и их восстановление, – резюмировал Александр Михайлович.
        Отметив все преимущества технологии заготовки сенажа в упаковке, выступающий коснулся и более традици-
онного способа закладки кормов – в траншейные хранилища:
        – Правильный способ закладки массы в непроезжую траншею – начиная с торца: масса выгружается под уклоном 35–40°. В дальнейшем вновь привезенная с поля зеленая масса распределяется по траншее таким образом, чтобы по высоте новый слой был не менее 30 см. Если в траншею поступает меньшее количество массы (например, разровненный слой составляет только 10 см), то необходимо остановить трамбовку или добавить массу. Высота каждого нового слоя в 30 см не дает возможности образовавшемуся внутри траншеи углекислому газу выходить на поверхность.
        Через час после последнего подвоза массы на траншею трамбовщик должен прекратить работу и сойти с нее. Ночью трамбовать нельзя. Продолжающие трамбовать попросту «поджигают» массу: происходит сильный разогрев силосной массы плоть до 1 м вглубь траншеи. По завершении трамбовки траншею следует обязательно закрыть укрывной пленкой плотностью 150–200 микрон (мкм).
        В конце своего выступления Александр Лапотко обратил внимание слушателей на несколько контрольных точек (промежуточных результатов), которые всегда необходимо учитывать в период заготовки кормов.

1. Содержание СВ в кукурузе – 60%, в колосовых – 70–77%.
2. Наличие подпокровной пленки в 50 мкм.
3. Плотность укладки: кукуруза – 1100 кг/м³, колосовые – 900 кг/м³.
4. Длительность закладки – 48 часов.
5. Плотность покровной пленки – 150–200 мкм.
6. Герметизация и гнет: мешки со щебенкой поясами на удалении 2 м друг от друга.
7. Активная кислотность среды – pH 4,1.