Полноценно, но без перекорма: основы питания тёлок в возрасте 7–12 месяцев

Февраль – март 2023 г.
Олег Толмацкий, канд. биол. наук, зоотехник-консультант ГК «АгроБалт трейд»
Фото Татьяны Южаниной

В возрасте 6 месяцев масса тела телки должна составлять не менее 30% массы тела взрослой коровы (второй лактации и старше), а высота в холке животных голштинской породы – минимум 114,3 см.

        На следующем этапе выращивания молодняка (7–12-месячного возраста) целью животноводов становятся дальнейшее развитие костяка и увеличение мышечной массы животных, развитие молочной железы, поддержание объема рубца и подготовка к осеменению. К этому времени у телят фактически сформированы преджелудки, а рубцовое пищеварение мало чем отличается от рубцового пищеварения полновозрастного скота. Соответственно,
и монокорм для телок должен составляться по тем же основополагающим принципам, что и для взрослых коров.
        Не забывайте, молодняку в возрасте 7–12 месяцев легче сортировать монокорм, поэтому следует ограничить долю кукурузного силоса в рационе максимум 5 кг/гол./сутки. При этом не полностью раздробленные части початков будут съедены в первую очередь. По той же причине влажность монокорма необходимо корректировать
с учетом того, что минимально эффективным считается уровень влажности в 55%.
        Рассматриваемый период выращивания молодняка экономически и технологически целесообразно разделить на два этапа – выращивания молодняка 7–9 месяцев и выращивания молодняка 10–12 месяцев. Рационы живот-
ных на обоих этапах выращивания не должны значительно различаться по питательности и должны быть идентич-
ными по составу кормов.
        Желание сэкономить на концентратах или полностью исключить из рациона какой-либо объемистый корм, что нередко практикуется при кормлении телок в возрасте 10–12 месяцев, делает потери привесов неизбежными еще и по причине кормового стресса. Тем не менее сами среднесуточные привесы должны быть ограничены 750–850 г.
        Причина заключается в том, что у телок с 3-го месяца жизни и вплоть до 8-го рост железистой ткани вымени становится аллометрическим, то есть превышающим скорость роста других тканей организма. Потому стремление форсировать в данный период достижение желаемых показателей живой массы молодняка, наверстывая прежние упущения, заканчивается ожирением вымени. Это негативно влияет на продуктивность будущих коров, которая не может быть улучшена в дальнейшем никакими рационами.
        К 12-месячному возрасту масса телки должна составлять не менее 55% массы взрослой коровы, высота в холке не ниже 50 дюймов (127 см для голштинской породы). Упитанность телок, по рекомендациям Veepro (Нидерланды), должна соответствовать примерно 2,75 балла. Подчеркну, что указанные стандарты распространяются исключи-
тельно на животных с высокой долей кровности по голштинам и требуют адекватной корректировки в хозяйствах, где уровень голштинизации стада невысок.
        Таким образом, при выращивании молодняка 7–12-месячного возраста первостепенное значение приобретает полноценность протеинового питания. Простое балансирование рациона телок в этот период только по сырому протеину некорректно. Как правило, о недоборе живой массы сигнализирует недостаточно развитая и даже бедная мускулатура, что видно при оценке экстерьера. Другим негативным следствием подобного кормления становится недоразвитие внутренних органов. Поэтому необходимо учитывать энерго-протеиновое соотношение в рационе, и несомненно, качество самого протеина.

Таблица 1. Нормы кормления телок в возрасте 7–12 месяцев (ADM Alliance Nutrition; NRC/NASEM).

        Как видно, структура рационов всецело привязана к питательности объемистых кормов, в зависимости от которой может существенно изменяться. Ряд зарубежных рекомендаций не содержит норм концентрации крахмала и сахара в сухом веществе (СВ), а учитывает количество неволокнистых углеводов. Доля обходного крахмала не должна превышать 3% СВ. В противном случае телкам грозит ожирение или нарушение так называемой синхрони-
зации рубца (соотношения ферментируемой энергии и ферментируемого протеина), что ухудшит конвертирование СВ рациона в привес.
        Минерально-витаминному питанию телок в этот период следует уделять особое внимание, поскольку оно влияет не только на обмен веществ и резистентность, но также на фертильность животных и легкость предстоящего отела. При балансировании рационов по минералам и витаминам важно учитывать даже не столько количество макроэлементов в рационе, сколько их биодоступность. Например, кальций (Ca), содержащийся в известняковой муке, обладает низкой биодоступностью (по различным данным, от 5 до 25%) и не может выступать единственным источником этого макроэлемента в рационах, поскольку не обеспечивает всё возрастающие потребности телок в этот период.
        Попытка выдержать пресловутое кальций-фосфорное (Ca/P) соотношение в рационе без учета содержания в нем магния (Mg) и витамина D неизбежно обречена на неудачу, поскольку априори не учитывает метаболических процессов. То же касается и содержания серы (S): зачастую минерально-витаминные добавки, задаваемые телкам в этот период, либо совершенно ее не содержат, либо содержат в недостаточном количестве. Сера необходима для поддержания микрофлоры рубца, образования серосодержащих аминокислот и, таким образом, обеспечения полноценности белкового питания. Не следует забывать, а тем более отвергать старое правило: в рационе на каждые 10 г потребляемого азота (N) должен приходиться 1 г серы.
        Балансирование рационов должно базироваться на принципе: все содержащиеся в кормах микроэлементы в расчет не принимаются, а необходимое (до нормы) их количество поступает из премикса. Аналогичен принцип оптимизации рационов по витаминам: их количество в задаваемых кормах настолько мизерно, что им при расчете следует пренебречь.
        К сожалению, весьма устойчивым является ошибочное мнение, будто в объемистых кормах содержится большое количество каротина, а потому не следует переплачивать за витамин А в премиксе. Это справедливо
в отношении травяной муки высокого качества, но вместе с тем необходимо учитывать, что в процессе хранения каротин разрушается во всех объемистых кормах без исключения. По данным Rakes et al. (Dairy Sci. 68, 1985), при оптимальных условиях ферментации в процессе хранения через 6 месяцев содержание каротина снижается в травяном сенаже на 50–75%, в сене на 85–98%, в травяной муке на 50–70%.
        Согласно зарубежным рекомендациям, сорбенты микотоксинов в рационы телок должны включаться в обяза-
тельном порядке, поскольку даже непродолжительная диарея ведет к потере привесов.
        Порой при посещении ферм, где содержится молодняк, создается ощущение, что самым дорогим видом корма для него является вода. Поэтому организация полноценного водопоения должна быть несомненным приоритетом, как бы банально это ни звучало.