Показатели качества качества кормов как показатели качества работ

Март 2017
Татьяна Южанина
Фото Татьяны Южаниной

Перед началом новых посевных и кормозаготовочных работ компания «Кировзооветторг» совместно с российским филиалом лаборатории «Еврофинс Агро Тестинг Вагенинген Би Ви» (BLGG) 2 марта провела семинар «Современные методы исследования кормов и практическое применение результатов в животноводстве».

        Семинар прошел на базе племзавода «Октябрьский» Кумёнского района и был посвящен вопросам выращи-
вания кормовых культур и заготовки качественных кормов. В семинаре приняли участие руководители и главные специалисты ведущих молокопроизводящих хозяйств Кировской области.
        В своем выступлении руководитель российского филиала лаборатории BLGG Надежда Байман остановилась
на важности исследования заготовленных кормов, которое дает возможность специалистам хозяйств не только получать оперативные данные о питательности корма, но и позволяет более грамотно подбирать однолетние кормовые культуры на силос или сенаж и оперативно проводить кормозаготовительную компанию.
        Особенности выращивания кормовых культур, их подкормки, подвяливания, закладки, трамбовки, укрытия
и выемки отражаются в исследованиях различными показателями. Большое внимание Надежда Байман уделила
двум основным показателям, влияющим на все остальные параметры анализа, – переваримости органического вещества и количеству сухого вещества, отдельно остановившись на способах достижения их оптимальности.
        Оптимальный показатель переваримости органического вещества в грубых корма, к которому необходимо стремится агрономической службе сельхозпредприятия, составляет 72–75%. Для достижения такого результата агрономической службе во время посевных и кормозаготовительных работ приходится решать следующие задачи.

1. Выбрать подходящие сорта кормовых культур и травосмесей.
2. Внести необходимое количество удобрений в почву.
3. Произвести укос в определенную фазу развития растений.
4. Подвялить скошенную зеленую массу.
5. Технологически верно осуществить трамбовку.

        Наиболее слабым звеном в цепи указанных задач было и остается соблюдение сроков проведения первого укоса, хотя именно выбор момента укоса влияет на такие химические параметры кормовой массы, как количество нейтрально-детергентной клетчатки, кислотно-детергентной клетчатки, лигнина, сырой клетчатки, сырого протеина, сахара, а также на коэффициент переваримости органического вещества и переваримости нейтрально-детергент-
ной клетчатки.

*    *    *

        Зеленная масса с наиболее высокими показателями переваримости органического вещества, собранная
в оптимальные сроки первого укоса, должна впоследствии (в виде сенажа или силоса) стать основной частью рациона высокопродуктивных коров, коров группы раздоя и молодняка.
        Питательная ценность зеленой массы, полученной во время второго укоса, менее высока и составляет
69 – 70%. Повысить ее можно за счет внесения удобрений, в том числе навоза из расчета 20 м³/га.
        Еще одним фактором, влияющим на снижение питательной ценности зеленой массы, может стать ее длительное подвяливание в поле вследствие различных причин, например, погодных или технологических:
        – Оставленная в поле зеленая масса начнет терять питательность колоссальными темпами, – предупредила Надежда Байман. – Ежедневная потеря питательности может составлять от 3 до 17%. Поэтому, даже если пошел дождь, продолжайте быстрыми темпами (с использованием консервантов) закладывать и закрывать траншею.
        Вместе с тем Надежда Владимировна обратила внимание слушателей и на то, что учитывать следует не только календарные сроки оптимально подходящие для укоса, но и время суток. При сухой погоде наиболее благоприятное время укоса – между 9:00 и 11:00 часами:
        – Не нужно выходить на укосы с самого раннего утра (в 4:00 или 5:00) или сразу после пасмурных дней, – порекомендовала Надежда Байман. – Дайте возможность растениям (многолетним травам) ассимилировать сахара и энергию из солнечных лучей. Скосили, поворошили, через 2 часа еще раз поворошили, через 6 часов увезли на трамбовку в траншею.

*    *    *

        Эффективность проведенной трамбовки зеленой массы в траншее находит отражение в таком показателе, как количество аммиачной фракции (NH3-фракция): чем ниже показатель «NH3-фракция», тем выше качество заложен-
ного в траншее силоса или сенажа.

Взаимосвязь количества NH3-фракции и качества кормов

Источник — презентация Надежды Байман.

        В своем выступлении Надежда Байман заострила внимание на своевременности закрытия траншеи укрывным материалом как факторе, напрямую влияющем на процесс силосования в траншее и в итоге – на качество силоса:
        – Завершили трамбовку и сразу же, в течение 2 часов, приступайте к закрытию траншеи пленкой. Необходимо моментально прекратить доступ кислорода к зеленой массе. Чем дольше после трамбовки траншея будет оставаться незакрытой, тем быстрее внутри нее произойдет процесс неправильной ферментации и распада белка: бактерии начнут одновременно расщеплять не только сахар, но и протеин.

*    *    *

        Технологии производства зерносенажа широко применяются молочными хозяйствам Кировской области. Использование для кормления коров собственного зерносенажа позволяет снизить в рационах долю покупного комбикорма, тем самым снижая вероятность возникновения ацидоза со всеми вытекающими отсюда негативными последствиями.
        При заготовке зерносенажа агрономам и зоотехникам хозяйств необходимо изначально понимать, для какой физиологической группы животных предназначается будущий корм. От ответа на данный вопрос будет зависеть время выхода на укос:
        – Если ставится задача обеспечить зерносенажом высокоудойных коров и группу раздоя, – подчеркнула Надежда Байман, – выходить на укосы следует до образования метелки у зерновых и до цветения гороха. А чтобы заготовить корм для нетелей, сухостойных коров и бычков на откорме, выходить на укос следует на стадии молоч-
ной спелости зерна и цветения гороха с некоторыми стручками.

Ранний и поздний укосы: выбор времени

Источник – презентация Надежды Байман.