От мозга к кишечнику

Как стресс у теленка влияет на взаимосвязь функции мозга и микробиома кишечника

Июнь 2022 г.
Татьяна Южанина
Фото Татьяны Южаниной

В последние годы ученые всё чаще проявляют интерес к теме прямой взаимосвязи между мозговой деятельно-
стью продуктивного животного и микробиомом его пищеварительного тракта.

        В конце марта 2022 года в американском блоге Calf Distinction («Развитие теленка») диетолог по жвачным животным (в РФ – специалист по кормлению молодняка – прим. авт.) Мэрайя Галл опубликовала выводы, сделанные ею после многолетних наблюдений за питанием молодняка в различных стрессовых ситуациях. Исследования показали, что стресс, в котором пребывает теленок по разным причинам, будь то снятие с молочной выпойки и перевод на грубый корм, транспортировка или ветеринарные обработки, подавляет сигналы мозга, посылаемые в кишечник, и теленок перестает есть или съедает недостаточное количество корма.

        Стрессовое состояние, в котором продолжительное время пребывает организм, может привести к негативным последствиям для кишечника. Из-за отрицательного воздействия стресса на микробную популяцию кишечника, слизистый слой и плотные соединения (важные компоненты кишечного эпителия для поддержания барьерной функции – прим. авт.) ослабевает барьерная функция, повышается проницаемость кишечника, молодой организм становится более восприимчивым к патогенам.

        «Микробное сообщество кишечника является наиболее распространенным и разнообразным из всех сообществ организма, – поделилась мнением Мэрайя Галл (перевод наш). – В кишечнике обитают как полезные, так и вредные организмы, и они производят метаболиты, которые находятся в постоянной связи с иммунной системой. Когда баланс «хороших» и «плохих» бактерий нарушается, то условно-патогенные организмы (в нормальных условиях являются частью микробиома) резко увеличивают популяцию, что приводит к заболеваниям.

        В качестве примеров таких организмов можно привести Coccidia, Pasteurella и Mannheimia haemolytica. Длитель-
ный стресс негативно влияет на иммунную систему телят, делает их менее восприимчивыми к вакцинам, то есть неспособными сформировать эффективный иммунный ответ даже после вакцинации. Такие животные всё еще могут заболеть сами и заразить остальную часть группы».

        Наблюдения за молодняком утвердили Мэрайю Галл в выводе, что «лучше всего со стрессом справляются те телята, которые несмотря ни на что продолжают потреблять корм. Это действительно указывает на здоровый кишечник»: «Пришло время в наших программах питания телят учесть поддержку микробиома кишечника с помощью нутрицевтических продуктов (биологически активные добавки – прим. авт.), таких как пробиотики, чтобы укрепить популяции здоровых организмов в пищеварительном тракте и поддерживать хорошее самочувствие телят и хорошее питание. Это поможет смягчить последствия стресса, улучшив среду кишечника».