«Очень бы хотелось привезти из Швеции…»

Июнь 2016 г.
Антон Касков
Фото Татьяны Южаниной

Главный зоотехник «Кировплем» Галина Смирнова в интервью нашему журналу рассказала об отборе быков-производителей за границей.

        – Галина Геннадьевна, недавно в «Кировплем» из Нидерландов (Голландии) прибыли 5 бычков. Как происходил их отбор?
        – Предварительно отбирали по документам: нам по электронной почте высылают паспорта, мы смотрим, что именно нам нужно, затем выезжаем в ту страну, которая нам предлагает животных. В данном случае выезжали в Нидерланды, там отбирали уже по экстерьеру, видя животных воочию. После этого бычки в течение 30 дней находились там же, в Нидерландах, в карантине, а потом прибыли сюда. Я лично участвую в отборе бычков, на всех стадиях этого процесса.

        – Поставщик – ваш давний партнер?
        – С компанией, поставившей нам бычков, мы работаем первый год. В прошлом году мы работали с другой компанией, и нам не понравилось их отношение в деловом плане. Поэтому я пообщалась с коллегами, которые сказали нам, что у них есть очень хороший партнер в Нидерландах, и предложили совместно отправиться закупить бычков. Так мы удешевили затраты на перевозку животных и на содержание в Нидерландах ветеринарного врача. В этом году у нас претензий к поставщику нет.

        – Где в следующий раз планируете приобретать животных?
        – Планируем покупать в Германии, но поставщик, скорее всего, будет этот же, мы с ним уже сейчас начинаем вести переговоры, чтобы он нам на год вперед подобрал животных. В течение года будем смотреть документы, думать. Если курс рубля к доллару измениться, может быть, отправимся в Канаду, мы там бычков уже покупали, и нашим клиентам животные из Канады нравятся.

        – С чем связан выбор таких стран, как Нидерланды, Германия, Канада?
        – Каждая страна делает свои акценты в вопросах селекции. В целом все делают одно и то же – укрепляют здоровье, улучшают тело животных, но в одной стране больше обращают внимание на одно, а в другой – на другое. В Голландии – на продуктивность, рост, развитие, в Германии – на крепость костяка, мускулистость, в Канаде животные «нежные», молочные, но с хорошим выменем, в США – с крепкими ногами, с хорошим туловищем, с легкими отелами.

Поэтому сначала мы завезли себе рослых бычков из Голландии, потом из Германии, чтобы укрепить конституцию, потом – «нежных» канадских, потом снова голландских. Очень бы хотелось привезти из Швеции, шведы работают над продуктивным долголетием, над большим количеством лактаций, но они не продают.

        – Большее количество лактаций – это сколько? Если не ошибаюсь, 4–5 лактаций – желаемая норма…
        – Пять? Сейчас уже две! Да, голштины, к сожалению, долго не живут, выдавая по 11 000 кг. Просто выдаиваются, а район у нас северный, мы не можем с кормом дать им столько питательных веществ, чтобы они и молоко давали, и себя содержали. Они генетически настроены на то, чтобы всё отдать на молоко. Будут доиться, пока не упадут: никакого самосохранения.

        – И сколько у шведов получается?
        – У шведов меньше 3 лактаций нет, но они, повторю, не продают: зачем продавать генетику? Покупайте молоко. Впрочем, мы нашли одну лазейку, как увеличить количество лактаций. Мы покупаем бычков в Голландии и Германии не от коров 1-го отела, а от коров 3-го отела. То есть мама бычка живет и дает телят. Так мы продуктивное долголетие пытаемся внести через маму.

        – А как долго живет сам бык?
        – У нас самом старому быку мясного направления – 9 лет, быку молочного направления – 7 лет. В среднем – 4,5 года, это зависит от здоровья животного и от потребности в его продукции. В среднем за год бык дает 17 000 доз, в этом году 4 наших быка дали больше 20 000 доз, один дал больше 25 000 доз.

        – Велико ли поголовье вашего предприятия?
        – Взрослых быков у нас 45 и молодых – 15. Последние – в возрасте до 2 лет. Мы, конечно, имеем право с 16-месячного возраста переводить их в категорию взрослых, но стараемся этого не делать: за дополнительные 4 месяца бык спокойно проходит обучение, а мы проверяем качество его спермы.

        – Сколько требуется доз, чтобы закрыть потребности регионального АПК?
        – У нас есть запас порядка 1,5 млн доз. Ежегодно мы получаем от 550 000 до 600 000 доз, а реализуем в год порядка 360 000 доз, и тысяч 40 наши хозяйства закупают у других предприятий. В итоге потребность регионального АПК определяется величиной в 400 000 доз.

        Другое дело, что при столь большом запасе спрос возникает на продукцию какого-то конкретного быка, а он не успевает давать столько, сколько нужно, тогда и возникает дефицит.