Министерство сельского хозяйства РФ утвердило ветеринарные правила назначения и проведения экспертизы некачественных пищевых продуктов, планируемых к использованию в качестве корма для сельскохозяйственных животных. Соответствующий приказ опубликован на официальном портале правовой информации. Документ регламентирует работу с продукцией, утратившей пригодность для питания людей, но потенциально безопасной для животных. Новые правила вступают в силу 1 сентября 2027 года и будут действовать до 1 сентября 2033 года.
Порядок проведения экспертизы и критерии безопасности
Под действие новых правил подпадают все некачественные пищевые продукты, за исключением зерна. Для начала процедуры владелец обязан предоставить в Госветслужбу заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы. Специалисты проведут осмотр, проверку документов и лабораторные исследования проб. Ключевыми параметрами оценки станут органолептические показатели, наличие сальмонелл, ботулинического токсина (для консервов), энтеропатогенной и анаэробной микрофлоры.
Справка: Использование продукции в кормах допускается только при отсутствии признаков порчи, плесени, гнили и посторонних запахов. Установлен жесткий лимит по общей бактериальной обсемененности — не более 500 тыс. микроорганизмов на грамм продукта. Для сырья животного происхождения обязательно указание о необходимости термической обработки согласно правилам обращения с биоотходами.
Срок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы ограничен 11 календарными днями с момента поступления проб в лабораторию. Результаты исследований и итоговое решение о возможности или невозможности использования продукции в кормовых целях подлежат обязательному внесению во ФГИС «ВетИС». Это обеспечивает цифровую прослеживаемость таких партий и исключает попадание опасного сырья в оборот.
Значение для молочного животноводства
Новые правила создают правовой механизм для безопасной утилизации пищевых отходов через кормление скота, что может снизить затраты на закупку традиционных кормов. Однако строгие микробиологические требования и необходимость термической обработки для животных продуктов накладывают дополнительную ответственность на переработчиков и животноводов. Нарушение этих норм несет прямые риски для здоровья стада и безопасности молока.
Важно! Вступление приказа в силу отложено до сентября 2027 года, что дает участникам рынка время на адаптацию процессов и подготовку лабораторной базы. Производителям молока стоит учитывать, что использование некачественных продуктов в рационах требует безупречного документального оформления во ФГИС «ВетИС», так как любые нарушения могут стать основанием для претензий со стороны надзорных органов и покупателей сырья.
Регламентация этого процесса также коррелирует с общим курсом на усиление ветеринарной безопасности. Ранее вице-премьер Дмитрий Патрушев поручил регионам качественно усилить цифровой учет животных и развитие лабораторной инфраструктуры. Четкие правила перевода непищевой продукции в категорию кормов дополняют эту систему, минимизируя риски заноса инфекций через альтернативные источники питания.
Источник