Компания Tetra Pak, мировой лидер в сфере пищевой упаковки и обработки, открыла в городе Шоле (Франция) инновационный центр разработки продуктов, ориентированный на производство сухих пищевых продуктов и напитков. Это учреждение входит в экосистему центров разработки продуктов компании Tetra Pak и призвано ускорить внедрение технологических инноваций в промышленность.
Новое предприятие расположено на площади в 340 квадратных метров и оборудовано всем необходимым инструментарием для работы с сухими пищевыми продуктами. Центр включает модульные производственные линии, современную систему очистки воздушно-струйным методом, а также систему управления производством с интуитивным интерфейсом пользователя.
Помещение оснащено специализированной лабораторией контроля качества для обеспечения соответствия требованиям нормативных документов и отработки производственных процессов. Центр располагает обширной библиотекой более шести тысяч образцов сухих продуктов и контрольно-измерительным оборудованием для детального анализа качественных характеристик и поведения сухих веществ в разнообразных применениях.
Оборудование центра позволяет тестировать рецептуры в различных направлениях пищевой промышленности — от молочных продуктов и напитков до сывороточного протеина и специализированных продуктов функционального питания.
Производители получают возможность тестировать рецептуры и производственные процессы перед промышленным внедрением, что существенно снижает риск дорогостоящих ошибок и повышает качество продукции. Компании могут проводить испытания чувствительных или дорогостоящих ингредиентов при условиях, практически идентичных полномасштабному производству, минимизируя производственные отходы и простои оборудования.
Модульная конструкция центра обеспечивает гибкость и позволяет адаптировать испытания в соответствии с конкретными требованиями каждого клиента. Процесс испытаний может контролироваться удалённо посредством высокочёткой видеотрансляции, что позволяет клиентам участвовать в режиме реального времени независимо от своего местоположения. По завершении испытаний клиентам предоставляются полные отчёты с техническими данными и образцы продукции.
По оценкам компании Tetra Pak, новое испытательное предприятие поможет пищевым компаниям сократить затраты на разработку и минимизировать потери продукции, одновременно увеличивая производительность и ускоряя вывод продукции на рынок. Центр также способствует достижению целей устойчивого развития через применение энергоэффективных и ресурсосберегающих технологических процессов.
Чарльз Брэнд, исполнительный вице-президент компании по технологическим решениям и оборудованию, отметил, что порошкообразные пищевые продукты стали неотъемлемой частью повседневного рациона потребителей, стимулируя спрос на белковые добавки, обогащённые напитки и инновационные специализированные продукты.
Потребители требуют более здоровых, удобных и экологичных вариантов с расширенным выбором и высоким качеством. Для производителей это означает необходимость постоянных инноваций, быстрого масштабирования и безупречного исполнения. Новый центр призван помочь производителям достичь именно этих целей.